周末在家闲来无事我做了一道甜品——红酒炖雪梨，没想到受到家里人的一致好评。

做法很简单，取一瓶红葡萄酒，倒入小炖锅中，再加入几块冰糖，中火煮开。利用煮红葡萄酒的时间给梨削皮，这样可以防止梨氧化。将削好的梨对半切开后去核，放入煮开的红葡萄酒中，加盖小火炖20分钟，其间每5分钟将梨翻一个面，让其入味均匀。炖好后离火装盘就可食用了。

我把梨切成片后装入透明的玻璃杯中，看着就透着高贵典雅的范儿。在寒冷的冬季吃上一口红酒炖雪梨，润肺止咳又养颜，从口里甜到心间。