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今天的晚餐~萝卜丸子
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昨天晚上睡觉的时候,半梦半醒间,我突然问老公,亲爱的,你想吃萝卜丸子吗?我是不是睡晕了呀?老公很兴奋的说想吃呀,想吃呀!所以我今天只能任劳任怨的兑现诺言给他做萝卜丸子了!
最近好像都和萝卜较上劲了,我对萝卜丸子是没有什么爱好的,但是老公非常喜欢吃。都说冬吃萝卜,夏吃姜,这是老祖宗传下来的古语,一定有它的道理吧
时候我也很纳闷,生姜是热的,萝卜是寒凉的东西,为什么要在炎热的夏季吃姜,寒冷的冬季吃萝卜呢?其实这是有科学依据的。人体讲究一个阴阳平衡,具体起来就是酸碱平衡,冷热平衡等,如果这个平衡打破了,人就会感觉不舒服。
在夏天的时候,外界环境比较燥热,人体为了排出体内的热量,汗腺等毛孔都处于开放状态,体内热气散发,再加上夏天人们容易吃冷饮等食物,这时候就需要吃点姜来暖胃,平衡一下,这样在冬天来临时,才不容易得伤风感冒。
同样的道理,在冬天来临时,外界环境比较阴冷,人体的毛孔都处于收缩状态,人体热气内敛,再加上冬天,人们大多数都吃点热性滋补的食物,这时候就需要吃点萝卜,清爽一下,平衡一下体内热这样在来年开春时才不容易上火。
生萝卜虽好,但是脾胃寒凉着不易多吃。熟食萝卜虽然会破坏一部分营养,但是也可以满足吃货的味蕾了。今天我做的这个萝卜丸子也是比较简单,菜鸟级别,也可以轻易上手
首先是将萝卜擦成丝。我们两个人吃,量不要太多
然后在萝卜丝中依次放入,两颗鸡蛋,适量盐,适量面粉,姜沫,葱沫,搅拌均匀。
选一个口径较小的锅,油烧至六七成热,将萝卜是团成圆球依次下入锅内。调成小火慢炸,待萝卜丝变黄以后捞出
将所有丸子炸完以后,改成大火复杂一次。这个过程要注意控制,速度要快,防止炸的太过
好啦今天的萝卜丸子就成功啦!外酥里嫩,我这个不喜欢吃熟萝卜的也忍不住吃几颗了。可以直接吃,也可以做成菜或者汤。看看卖相怎么样啊?
12-03 17:29 -
真好看了12-03 17:53
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盘子里面的几条小鱼咋一看好逼真哟12-03 18:09
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我爱吃但是不会做,学习了12-03 21:39
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收藏了啊12-03 23:38
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看起来很好吃,有空试试12-04 13:56
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哇,好有卖相啊,真棒啊。12-04 15:09
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