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面包机美食——双色葡萄干面包
看3614 | 回复18
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回忆妈妈 楼主
昨天做了葡萄干咸味面包,因为昨天出去正好买了一些黑加仑葡萄干和普通的新疆葡萄干,索性给宝贝做了一款“双色葡萄干面包”。用面包机做面包真的很方面,现在的面包机越出越智能了,不但手机能控制,而且省心省事,零失败,一键式,自动撒料,自动投放酵母,做出来的面包口感很好,我通常都能快速的消灭掉“它们”。每次做完面包儿子看到,都还不等我拍照,就急着要吃,特别捧场,每次都吃很多。剩下的就全被我吃掉了,刚出炉的面包更好吃。自己做的面包健康无添加,宝贝吃着也放心。
面包机可以做500g的和750g的,我做了一款500g的,我们娘俩一次吃完刚刚好。上次做的可可面包的是750g,剩了一些放到第二天面包表皮就有点干了,烘烤的颜色我采用的是中色,一开始做了一个面包用的浅色,感觉上色有些浅,所以后面的就一直用中色,也不敢尝试深色,总担心颜色会不会太深。
原料:按照添加分量和顺序
水:160ML 黄油:12g 白砂糖:12g 盐:6g 高筋面粉:250g 酵母:3g 葡萄干:适量
做法步骤:
1、面包机中取出面包桶加入食材(免得面粉什么的撒到面包机里面了)
2、加入温水160ml,如果想要加一颗鸡蛋可以减去等量的水。
3、称出12g的黄油,掰成小块放进面包桶。
4、加入12g白砂糖,用面包机自带的刻度勺很方便。
5、加入6g盐。
6、加入高筋面粉250g
7、面包桶内需要加入的食材准备妥当,把面包桶放到面包机里。
8、按下面包机上盖,加入酵母3g。
9、葡萄干用温开水洗干净加入面包机的果料盒里。
10、选择果料,酵母,中色,500g,甜味面包,开始制作。
在手机上或者面包机上可以看到进度和时间,步骤很清晰,分别是搅拌、松面、揉面、醒面、发酵、烘烤,最后就是保温了。
这是正在烘烤的面包,已经可以看出些颜色了,还有11分钟就可以结束烘烤啦。
面包烤完啦,现在属于保温阶段,打开面包机盖子,一股香香的面包味扑面而来。而且而且,做完面包好几天,离近了都能闻到面包机上还有香香的烤面包的味道。
面包做好了,看着这诱人的颜色,是不是好有食欲。带上隔热手套,轻轻拍打两下面包桶,就可以把面包倒出来了,特别轻松。而且面包桶也好干净,用水一冲就OK啦。
12-04 12:48 -
哎文 2楼真是太厉害了,又一位美食达人12-04 13:08
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冰钰愛玥 3楼亲爱的,看来有了宝贝,你也有动力折腾美食了12-04 13:09
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淞然龙龙 4楼为子孩子真卖力气啊12-04 13:16
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沐木 5楼看着很好吃呢12-04 13:30
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天蝎蝴蝶 6楼面包机方便哦,我家的面包机我只用来揉面了12-04 13:50
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润润妈妈 7楼哇!羡慕,做是真是不错呢!12-04 14:58
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昕彤妈 9楼亲爱的,这款美的面包机贵不?我双12也打算买个面包机12-04 19:48
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雪花W 11楼是不是还需要用烤箱才行12-04 21:56
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冰钰愛玥 12楼以后可以教我了呀
回复 3# 冰钰愛玥
嘿嘿,是呢
回忆妈妈 发表于 2015-12-04 17:3012-04 22:52 -
晓之风铃 13楼面包机自己做的很方便12-05 13:58
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俊俊露露的乖宝宝 14楼有面包机太方便了12-05 22:10
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ttxs 15楼很棒啊,看着真不错12-06 05:43
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