我的午餐-杂面饼_手机宝宝地带

沐木楼主

上午的时候感觉很不舒服，反胃的很难受，把早上吃的小米南瓜粥都吐出来了。就想中午吃点什么呢，正好老妈发的面打算蒸馒头，就让她给我烙点饼吃，我又打了点米糊，放的大米，小米，花生，核桃，红豆，很全乎吧。吃饼喝米糊的搭配还不错。

说到做这个饼之前还有点曲折的故事呢，有一天我跟老妈说很想吃手抓饼了，只是顺口一说，老妈就听心里去了，要不怎么都说妈妈好呢。老妈就自己在美食网站上搜了一下，学着做。去市场买菜的时候还站在人家做饼的摊前学习了一下。某天早上我起床的时候老妈神秘的跟我说，尝尝我做的饼吧，好像不太成功，怎么都没散开。我尝了下，没像手抓饼一样一条条的，倒像一张整的大饼，不过脆脆的也挺好吃的。但是老妈总感觉没做成功就自己不断总结失败的原因。今天老妈用黑米面、黄米面、白面三种面加上南瓜发了点面，用做手抓饼的方法做的饼，就给它起个名叫杂面千层饼吧。出锅后里面是一层一层分开的，终于找到诀窍了，之前不成功是因为老妈用擀面杖擀过把分层的都压实了，这次是用手压了下，里面有空气存在，所以分层比较明显。跟大家说下做法：把面擀成薄薄的，放上油盐葱花后，不断折叠成想要的形状，用手轻压后，上锅烙就好了。下面晒下图，看看这个杂面饼，吃起来外面脆，里面软，有一种南瓜的淡淡甜味呢。这种杂粮营养很丰富的，我自己吃了两个饼呢。