做馒头之前，首先把酵母倒入温水中，搅拌之后再把荞麦面粉放入盆中，然后一起搅拌，使它们能够更好的溶和在一起，我们家做馒头是喜欢第一天就把酵母和荞麦面粉拌好，然后第二天才开始做，这样应该会发酵的更好一些，从小就看到爸爸是这样做的，不过我是不会做的，因为我没有这个手艺呢，这一次是婆婆做的，因为发酵是挺难掌握的，所以还是需要熟练一些的人来做会更好一些，不然的话馒头就会变成硬块了，发酵这一步真的是很重要呢，等荞麦面粉发酵好了之后，我们就可以制作馒头了。

我们把搓好的面团先用刀切成一小块一小块的，然后再把它搓成圆形，这样就可以做馒头了，正常的馒头就是扁的或者圆的，婆婆做的馒头就是普通的形状，而我没有事可做，就把馒头变了形状，我把它们都变成了一朵朵小花的形状，因为自己的美术不好，所以搓出来的小花也不算很漂亮，但是大体的形状还是能够看出来的，如果自己手感强烈的话，肯定会搓的更漂亮的，馒头只要把面发好，自己想搓成什么形状都可以呢，准备等下一次婆婆再发酵面的时候，我再换一种形状来做，肯定也会很有意思的。

馒头做起来是很快的，没一会儿就把面全部搓完了，搓完之后就可以放在锅上蒸馒头，馒头蒸起来比较快，大部分半个小时的时间就可以吃了，刚刚出炉的馒头可是很香的呢，虽然里面什么馅也没有，但是面粉本身就有一种香味，所以我觉得是很好吃的。

这就是已经蒸好的花形荞麦馒头，是不是很像是一朵花的形状呀，在市场上可是很少能够买到的呢，馒头做起来还是比较方便的，只要家里喜欢吃就可以多做一些，我家孩子是挺喜欢吃面食的，所以家里也会经常做饺子、馒头之类的。

可爱又小巧的馒头又干净又卫生，而且还好吃，冬天没事在家的时候可以经常做一做面食，这样可以让自己的厨技更厉害，而且也会让孩子爱上美食的。