昨天晚上睡觉前，我就问小不点第二天早上是吃粥还是吃煎饼？然后小家伙就说要吃煎饼。看到冰箱里有从乡下带回来的土鸡蛋、番茄、大白菜和白芝麻，然后我就琢磨着用这些材料来做煎饼。

其实，我知道平时是很少人用番茄来做煎饼的，可我最喜欢用酸酸的番茄来做煎饼了，因为煎饼一般吃多了就会有点腻的感觉，但加了酸酸的番茄进去后，就不会有吃腻了的感觉了。想到小不点特别喜欢吃红枣，所以我就背着他加了三只红枣进去一起做煎饼，想不到人家吃第一口煎饼的时候就能吃出红枣的味道了。

在我做第一锅煎饼的时候，小不点就自己在消毒碗柜里找了一个切月饼用的刀出来，然后嘟嚷着用它来切煎饼。当他看到我把刚把煎好的煎饼端出来后，他不知道有多么高兴，然后就开始用刀来切煎饼了。看到他玩得正认真，于是我就回厨房继续做第二锅煎饼。因为这一锅的浆液不是很多，所以这一锅的煎饼摊得特别薄，而且颜色似乎比第一锅的做得好看，当然，味道也是比第一锅的好一点的了。虽然我是第一次做番茄鸡蛋红枣芝麻煎饼，但想不到做出来的煎饼挺美味的，孩子和我都很喜欢吃，两盘的煎饼一下子被我们母子俩吃光光了。

材料准备：面粉适量，大白菜适量，番茄一只，鸡蛋三只，红枣三只、炒熟的白芝麻适量，

步骤：

1、 大白菜洗净切碎，备用；番茄去皮，取一半切小块，备用；红枣去核切细末，备用；

2、 鸡蛋去壳，把鸡蛋液装在碗里，然后打散，然后加入步骤1所有的材料、面粉和盐一起搅匀，备用；

3、 不粘锅烧热，加入适量的花生油，然后把碗里一半的浆液倒入不粘锅内，然后调为中火，待其变色后调成慢火继续煎，煎熟一面后把它翻到另一面继续煎，煎熟后即可关火起锅。

4、 把炒熟的白芝麻洒到煎饼上面即可切开食用。