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蛋挞的制作方法
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宝妈们欠你们的制作方法我来补上啦！嘿。。。
下面我们就来看看做蛋挞都需要什么吧！ 低筋面粉 270 克 高筋面粉 30 克
黄油 250克 100克 各一块 多半袋牛奶
200 克奶油 适量白糖 四个鸡蛋 蛋挞模
可以了，亲们东西准备好了，下面我们开始吧
两种面粉到一起，加入少许水合匀，将100克奶油切成小块放到面里一起合匀，再加少许水，面光滑了就好，用保鲜膜包起来放在一边醒20分钟！
250的黄油用塑料袋抱起来，用擀面仗拍打薄了，拿出醒好的面，用擀面仗把面擀成长方形，大小要大于黄油的一倍，长度是3倍，把黄油放在面中间，两边折叠，把两头压死了，再用擀面仗擀平，像叠被子，对折再擀，再折！再用保鲜膜抱起来放恒温里醒20 分钟
拿出醒好的面片，擀成半里米的面片，由上把面片圈起来，保鲜膜包起来横温冷藏30 分钟
下面做蛋挞心，倒入多半袋牛奶，放入200左右的奶油，可放少于炼乳，放适量白糖，小火加热搅拌，关火凉一下，打入四个蛋黄，蛋黄放入锅里继续搅拌，放少量吉士粉备用
取出醒好的面团，切成2里米的小段，将面短用两个大拇指把面圈按成塔模的样子，
预热烤箱，把塔水倒入模中，七八分满就可以了，放入烤箱温度为220度，烤约20分钟左右
为了颜色高看，放上面再加热一分钟
这样就可以啦，是不是有点麻烦啊？没办法啊，为了满足自己的胃加油吧亲们
下面是我的杰作了，第一次做，有点厚，下次改进
01-12 17:21 -
看着不错哟，挺专业的01-12 17:36
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亲爱的自己做的蛋挞 真不错啊01-12 17:47
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这个要学习一下，一直想尝试做蛋挞呢01-12 18:11
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蛋挞很久没吃了01-12 19:02
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好厉害！做得跟买的差不多啊！01-12 21:30
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我家这几次做的都很成功01-13 09:46
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真是不错，跟买的一样01-13 10:13
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