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【厨娘日记】20160120第一次煎牛排
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1月20日｜周三 美食记录
收到昨天网上拍的牛排后，上星期买的两块牛排得先消耗掉，之前是在超市买一送一活动买的，36.85元两块菲力牛排，如果是一块36.85元我们肯定不买呢，这个价位还不如去吃现成的牛排套餐，多省事！
此次买回来后一直扔在速冻柜里，若不是因为今天收到牛排，估计一时半会是不会煮的。下班回到家，先翻出来解冻。第一次煎牛排，无从下手，先看了一下背后操作说明，看起来还蛮简单的，先把牛排解冻，没拆开包装前可直接放冷水中解冻。
不到半小时就解冻完了，酱包用同样方式解冻备用。锅中烧热油，由于家里没有黄油，我用的家常调和油。没有平底锅，就着家中的铁锅。按照说明的做法，把牛排放进锅里，一面煎至变色，约1分钟，再翻另一面煎1分钟。然后中间挤压一下把水份挤出也方便中间位置受热，担心中间位置不熟，这样两面各煎2分钟。虽然建议煎5--8成熟，但我们还是希望弄熟一点以免吃了身体不适。我的是9成熟，妞爸的是全熟。
煎好后盛盘，挤上搭配的黑胡椒酱料，美味走起，开饭了！
01-20 23:27 -
哇哦，厚厚哒，美美哒。感觉好像还没有完全熟透。01-21 00:33
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做得真好啊，我老是怕煎不熟，不习惯那种半生不熟的样子01-21 05:22
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做的可真好啊，大早上的就被诱惑到了01-21 07:28
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哇，做得很好耶，我没有试过呢，有机会试一下。01-21 10:32
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看起来不错呀，牛排还是在家里吃好01-21 10:47
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看得眼馋啊01-21 12:01
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我喜欢吃牛排啊01-21 12:13
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是的，没煎成全熟的，算8-9成熟
哇哦，厚厚哒，美美哒。感觉好像还没有完全熟透。
小淼儿 发表于 2016-01-21 00:3301-21 13:15 -
自己在家做的也是怕做成半生不熟，吃了拉肚子就麻烦了
做得真好啊，我老是怕煎不熟，不习惯那种半生不熟的样子
ttxs 发表于 2016-01-21 05:2201-21 13:15 -
美食的诱惑
做的可真好啊，大早上的就被诱惑到了
qianqian0901 发表于 2016-01-21 07:28
01-21 13:15 -
嗯，做法还算简单嘀，哈哈
哇，做得很好耶，我没有试过呢，有机会试一下。
有城 发表于 2016-01-21 10:3201-21 13:16 -
是啊，我现在怀疑西餐厅的牛排也是买的这种速成的来加工的
看起来不错呀，牛排还是在家里吃好
小小菲儿 发表于 2016-01-21 10:4701-21 13:16 -
美食的诱惑
看得眼馋啊
家有小柚子 发表于 2016-01-21 12:01
01-21 13:16 -
多吃牛排补充能量，挺好的
我喜欢吃牛排啊
小淘气妈咪 发表于 2016-01-21 12:1301-21 13:16
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