老公最近要吃炒猪肝，请问一下，猪肝应该怎么炒才能比较香，俗话说，抓住男人的心，就得先抓住他的胃，呵呵，请各位姐姐们指点一下。

呵呵，这位妹妹说的话，那我就教教你吧
首先可以卤过后再拌，可以做成水煮！可以直接炒，炒之前滑油，滑油之前才上浆！上浆后不能放太久了在来滑油，这样很容易脱浆！
恩，就这样的，祝妹妹成功的抓住你男人的心啊，呵呵

我觉得..青辣椒炒猪肝比较好吃。把猪肝切成片，放点盐胡椒粉，少许生抽鸡精，再加点粉芡，热锅凉油，翻炒一下，一变色就盛出来，再炒辣椒，调料一放，把炒好的猪肝直接放入翻炒一下出锅即可。

呵呵，我是不会啦，不过看楼上的两位妈妈教的都很好，学习了，回家我也要炒个猪肝试试。