蛋炒饭虽然做工非常简单，可是越简单的东西越能够看出来厨师的手艺如何，不过我是很少在外面吃蛋炒饭的，大部分都是点主食的时候会点上一份蛋炒饭，这一家饭店里的主打特色就是蛋炒饭，因为他家的蛋炒饭可不是简单的那种蛋炒饭，他们会在蛋炒饭中加入很多的调料，而且还放了我最喜欢吃的鳗鱼，鳗鱼我想应该很多都喜欢吃吧，蛋炒饭的米饭实际上很讲究的，一定要粒粒饱满才行，然后和鸡蛋、香葱一起搅拌在一起，这样才会更好吃，不过我自己烧的蛋炒饭就没有这么好看了，但是吃起来味道还是不错的，这里一份蛋炒饭价格不算太便宜，不过份量还是挺足的吧，看有一大盘呢，而且色泽特别好看，一看就很有食欲了。

蛋炒饭里有鸡蛋、香葱还放了一点辣椒，不过这个辣椒是不辣的，大概是起了让颜色更好看一点吧，大家看到了没有在蛋炒饭的上面是什么，实际上就是我最喜欢吃的鳗鱼了，生活在鱼米之乡的我是特别喜欢吃鱼的，不管是什么鱼都很爱吃，水煮鱼、红烧鱼、酸菜鱼都是超级爱吃，而这里的鳗鱼是煎出来的，这样的话看起来会更加美味，而且色泽也是我喜欢的颜色，有点暗一看就是焦的非常好，外焦里嫩的感觉就是我们喜欢的样子，鳗鱼的鱼肉非常的鲜嫩，只不过这里实在是太小气了，如果能够多放一点鳗鱼的话那就更好了，因为我实在是吃的不够呢。

一大盘的蛋炒饭就这样被我吃的差不多了，因为蛋炒饭非常的有味道所以很多人都喜欢吃，而我也不例外，在家里有时一个人的时候也会来一份蛋炒饭，简单又不需要在炒个菜，孩子也是很喜欢吃蛋炒饭的，给孩子做的时候就会放一点火腿肠，因为他比较喜欢吃，饭店里主打是蛋炒饭肯定是代表味道不错的，不过尝了一下还真是不错呢。

美味的蛋炒饭再加上煎鳗鱼看起来就是色香味俱全，所以深受大家的喜爱，一盘蛋炒饭就可以搞定午餐，那也是非常方便的。