某天的晚餐，继续四个菜，宝贝喜欢吃的嫩滑鸡蛋羹，给妈妈食补的豆腐，一个蔬菜，笋炒肉，四个菜里面笋买的很嫩，是我和宝贝最喜欢的吃，煮多一点，吃不完的可以留第二天早上吃稀饭的时候热了吃，早餐吃白粥孩子都吃不惯，一定要吃点菜才觉得有味，所以一次煮了很多，笋有很多粗纤维，小孩不能多吃的，要少吃，因为笋里面有很多草酸，吃多了会影响钙和锌的吸收，小孩适量吃即可，大人的话肠胃不好的也要适量吃。
       晚餐食材都准备得差不多了，开始做饭，洗锅，洗菜，切菜，炒菜，妈妈家用的是煤气灶，只有一个炉，所以时间要合理安排，我先做的第一个菜是鸡蛋羹，用高压锅煮的哟，两个鸡蛋放一碗水，鸡蛋搅拌后加盐，水，油也可以等蒸好的时候放，蒸的时候盖上一个盖子即可，这样蒸出来的蛋会比较嫩滑，因为是高压锅煮的，比较省时省力，大概喷气一分钟就好了，然后等气自己停，当然，蒸鸡蛋的容器厚度不一样，锅不一样，蒸的时间没有标准，

       接下来炒豆腐，给老妈煮的菜，油好像倒多了，放了点点葱段增香，

      接下来的一道菜是笋炒肉片，我是先炒肉片，然后把肉片盛出来待用，再炒笋，最后把笋和肉再一起混合炒，也可以炒笋半熟的时候再放肉一起炒，最后让调料翻均匀盛盘。




      最后一个菜是蔬菜，红薯叶，红薯叶我们家喜欢吃，据说红薯叶的功效很多，提高免疫力，解毒，通便利尿，矿物质多，还抗癌，多吃对身体有好处，妈妈自己种的绿色蔬菜，一般摘嫩叶，茎剥皮，这样口感吃起来好一点，如果剥也是可以吃的，可以凉拌吃，和鸡蛋，肉做汤，或者切碎了拌面糊做饼。

    红薯叶炒的时候一定要热锅，油多放一点，放点辣椒，蒜大火快炒，或者可以加酸笋，腐乳一起炒，别有一番风味。

        笋炒肉，看，笋是不是很嫩啊，好脆口的


    四菜，只有一个菜有肉，其他半荤半素，又或者全素

    鸡蛋羹淋上适量油和生抽更好吃

很美味的食物呀,很多我爱吃的

红薯叶我们这里好像没有见过呢

红薯叶应该是秋天呀，怎么保存到现在如此鲜嫩啊