十里飘香~~~~家庭版油炸臭豆腐~~

我爱珠珠楼主

臭豆腐这个东西,如果是喜欢的人,可以说是百吃不厌.而不喜欢它的人,哪怕是闻到这个味道,就要皱眉头的.还好,还好,我是属于那种喜欢吃臭豆腐的人群.以前吧,就是我小时候,吃的那种臭豆腐,就是灰色的,小块的,特别咸的,有着浓郁臭味的小豆腐块.拿一个刚出锅的馒头,夹上一块臭豆腐,趁着馒头的热乎劲赶紧吃,别提有多香啦~不知从什么时候走,忽然发现有街边的小吃店里有卖油炸臭豆腐的了,当臭豆腐入锅后发生滋滋的响声,而伴随着它散发出来的味道,飘香十里,真是太美味啦.可是......每当在网上或者报纸上看到报道说有不法商贩如何如何的加工臭豆腐,就觉得心里一阵阵的反胃,对这种美食有点望而生畏了.可是,美食的诱惑无人能比.好在有万能的网络,网络上有那种自己加工的,做出臭豆腐的方法.这下好了,既健康又美味,吃得放心的油炸臭豆腐我制作出来啦~~

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制作方法
1白豆腐干,王致和臭豆腐,白酒
2取出一块王致和臭豆腐放在容器内,加盐和白酒
3搅拌均匀
4加入适量的凉开水,调成一碗臭豆腐汁
5把豆腐干切成小块
6豆腐干浸泡在调的好臭豆腐汁中,
7盖盖静置2个小时以上
8锅中放油,把浸泡好的豆腐干取出,沥干水份放在油锅里炸到两面金黄就OK
9用蒜,小辣椒,醋,生抽调一碗汁用来蘸食炸过的臭豆腐吃