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教你做糖醋排骨!
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牛奶宝贝 楼主夏天容易身体虚,推荐大家尝尝这道糖醋排骨,让妈妈们好好的补补!
材料:
猪仔排骨1斤、冰糖(白糖也可以)75克、酱油25克(其中生抽15克,老抽10克)、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量。
做法:
1、猪排骨剁成5厘米长的段(可让肉档人员完成),放沸水中汆去血水
2、汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
3、排骨上锅蒸酥烂(约30-40分钟)
4、蒸好的排骨拣出待用,肉汤取出姜葱待用
5,锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄(用大火,时间不要太长以免肉质发硬)
6、锅中留底油,将冰糖放入熬化,加入蒸排骨的肉汤(火要小,糖不要熬糊了,加汤时从锅边加入以免溅出)、老抽、醋、盐,放入排骨烧几分钟
7,待汤汁收浓时滴几滴醋起锅,撒上芝麻即可
怎么样?简单吧?美味可口,又营养的糖醋排骨就做好了。有需要的妈妈学习一下吧07-28 14:23 -
牛奶宝贝 2楼蛮不错的。。学习了07-28 14:24
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小琳琳 3楼说的简单,做起来很难吧07-28 14:24
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lqshow 4楼步骤挺繁琐的。。以前做过一次。。不过我做的不好吃。07-28 22:15
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