俗语说得好“春吃苗叶夏吃花，秋吃杞果冬吃根”。大自然真的是非常神奇，每个季节都创造出了最适合的食物，一年四季都有乐趣。吃当季菜对于身体是非常有补益的，很多野菜都有较高的药用价值。而且对于生活在城市里的人来说，吃野菜更是一种对自然的奢华享受。

  假期的时候闲来无事，我去郊外挖野菜了。貌似因为今年天气干旱寒冷的原因，好多地里的苗儿长得都不是很旺，野菜也非常的小，不像以往看到的有着大片的肥美，不过也足以慰藉我这想念的心啦。带着宝贝，挖菜是一种乐趣，郊外撒欢更是一种野趣啊。

  

  

在一片田地里，我们发现了好多种野菜，花菜比较多，还有勺勺菜，还有多年来都很少见又很好吃的平菜。我记得小时候野菜是四处可见的，平菜味绵甜，不管是用来做菜饼还是用来包饺子都非常出彩，后来就越来越少见了（老妈说老家有人开始收集野菜种子，在自家地里撒种野菜了，因为想吃找不到，只有自己种了。多年以前可从来没有想过，以前被除掉的菜现在居然这么少了）。这次没想到在这里无意发现平菜，虽然个头长得不大，但让我欣喜啊，赶紧挖啊挖，好不容易挖到一大把。

  

  回家把菜多淘洗几次弄干净，再晾干。这时和上面，然后剁菜馅，炒个鸡蛋拌在里头，简单的放了油盐花椒面，那野菜混着鸡蛋的香味就飘散开了，真是好香啊！宝贝迫不及待的尝起了馅儿，一个劲儿的说好吃，简直停不下来。包成饺子更是鲜美啊。

  野菜饺子我觉得应该最大限度的保持野菜的原汁原味儿，所以不需要多加什么东西，包的时候，饺子皮要擀的薄一些，菜要包得适量，那才好吃呢。

  后来剩下一点儿馅，又添了些面搅进去，倒进电饼铛烙成野菜饼子，也是美味。

  如今物质看似极大丰富了，但是菜价越来越贵了，想吃的东西越来越少了，这野菜更多的时候只让人魂牵梦萦，如此亲密接触的机会真是可遇不可求啊。

这个野菜饼子做的真好，卖相很漂亮啊

春天特别多的野菜可以吃

春天的野菜我还没有尝到鲜，有的不认识不敢弄来吃

从来没有吃过野菜呢，关键也不知道哪些能吃，哪些不能吃。

不错的

哇，最喜欢吃饺子了