【一道菜一个故事】+ 妈妈的腊肠是我的最爱！

润润妈妈楼主

来到这个城市已经十几年了，由原来的陌生变成了现在的熟悉，由原来不喜欢这里菜肴的清淡，慢慢喜欢上了这边菜肴的清淡。原本老家那些喜欢吃的东西，都被现实和记忆尘封了。但是唯有妈妈做的香肠却是我经常都能够尝到的。从小时候到现在，那个味道还在，一直都是我所喜欢的。妈妈知道我喜欢吃，每年都会给我们多备一些，从前是托人带，现在是快递。这不仅仅是因为我喜欢吃她做的腊肠，而是她对我无尽的爱。每每收到妈妈从老家寄过来的东西，满满的都是感动！

小时候，我们每年到腊月的时候，都会准备一些腊肠自己吃。那个时候，小姨在外面工作，每年也会托妈妈给他灌腊肠，小姨和小姨父都说妈妈做的腊肠特别好吃。而我们那个时候，也是参与者。妈妈切肉，我们帮忙洗小肠，妈妈拌调料，我们帮她把肉一块一块的弄到小肠里面，然后再用针往上面戳些小洞洞，让里面进入一些空气，这样腊肠就不会轻易断掉。那个时候灌好腊肠，妈妈还得用把腊肠放在通风的地方，让他吹干，这样就不会坏。

后来出来工作后，妈妈每年都会托人给我们带来腊肠，带来牛肉干。有时候我也会分一部分给同事，给朋友。喜欢麻辣的朋友都说好吃得不要不要的，可有的朋友吃不惯这个味道，当然也不好意思说不好吃什么的，哈哈！记得有一个客户当初给妈妈的腊肠和牛肉干评价非常好，还在她的QQ空间签名说：人间美味，无与伦比。哈哈！这似乎太夸张了点。实话说，很多人都说妈妈的腊肠很好吃，味道很好。我也这样觉得。我是经常拿来下饭吃，有时候煮面也会当成配菜，那味道真的好极了。

有时候我们会直接蒸来吃，蒸熟了放凉再切片，下饭很好吃的。有时候我会切碎和妈妈自己做的榨菜炒在一起，然后拌到面里吃，真的好美味啊！上次给了我们邻居两包，人家后来还问我呢，哈哈！老公不太喜欢吃这些东西的人，都很赞妈妈做的腊肠好吃。哈哈！不过我家润润却说外婆做的这个不好吃，因为太辣了，太麻了。能理解，谁叫这小子从小在广东长大，没有吃过一点辣椒呢！不过就像老公说的，一定要训练起来，不然以后都忘记自己是哪里人。哈哈！这么多菜，我只觉得妈妈的腊肠最好吃，不仅仅是味道好，里面还有她对我们浓浓的爱。

03-19 12:39