EasiYo易极优酸奶机+酸奶情缘

可欣妈楼主

一、序言：
我们知道奶的品种有很多，分牛奶，羊奶，马奶，按分类又有鲜牛奶，灭菌奶，舒化奶，全脂奶，低脂奶，酸奶，奶酪，奶片等，我家孩子从小就喝牛奶，不是有句话这样说吗，每天一斤奶，强壮中国人，多喝牛奶让身体健康。

回想N年前的毒奶事件，让人很忧伤，有一段时间我们都不敢喝奶了，现在的奶还是不太安全啊。酸奶是一种很好的营养品，老公N年前胃不舒服，医生让老公饭前喝一杯酸奶，此后坚持吃了一段时间，胃好了很多，酸奶确实营养价值高，易消化，利吸收，长期喝酸奶对身体健康有有益的作用，比如：1增强人体免疫力，可以抑制肠道内有害菌的繁殖，有平衡的作用。2酸奶中的乳酸可以促进胃液分泌和肠道蠕动，有利钙铁磷的吸收，补钙当然要多喝酸奶。3美容，减肥。由此可见酸奶不仅保存了牛奶中所有的营养成分，而且因为发酵，其中营养素更容易被人体消化吸收，营养方面比牛奶更为优越。

我也喜欢酸奶，更喜欢DIY酸奶，家里没有酸奶机，用电饭锅做过酸奶，我觉得DIY酸奶是一件特别让人快乐的事情。

其实酸奶机很早的时候就想买一个，但网上推荐的牌子太多，让人看得眼花缭乱，结果呢，我纠结了很久都没有买，哈哈，如果不是这次地带三八节的试用，估计女王节的时候我会淘宝买一个，可是我看到有试用，易极优酸奶机，一款不用电就可以制作酸奶的酸奶机，哇，太给力了，果断申请。然后，又小忐忑，名额就30个，共有4712人申请呢！看试用的要求，貌似我都可以达标，可，幸运女神会眷顾我吗？

二、外观配件及测试：

当收到公布结果的站内信，有我的名字，嘿，高兴得让人要跳起来，这种幸福无法用语言表达啊。接下来等机子了，看到有的亲说收到酸奶机了，好期待，酸奶机，最重要的是坐等，坐等，坐等！

话说快递小哥打电话，等我听见拿起来接的时候挂了，想着是酸奶机到了，马上回电过去，人家说放家门口的电井房里面，晕，这是贵重物品，要是丢了怎么办？于是火速回家…

拆开包裹，我拿到的是YOYO粉色套装：机体一个，盒子外边全是外文，哈，宝贝说看不懂，我也看不懂，英语很烂的，l know only a littleenglish。

酸奶机好大一个，当时还想怎么不是迷你的，这么一个大东西做出来的酸奶太多，吃不完怎么办？事实证明还是大的好，送的奶粉是进口的，做的酸奶吃起来很好吃，停不下来的节奏，女王说：怎么可以有（这）那么好吃的酸奶。

外观：酸奶机身整体圆滑，擦洗起来很方便。机体底部是这样的，四个黑色塑料片东西是防滑脚，四个脚的设计很用心，放桌子上很平稳，粉紫小方块的地方贴的标签英中文翻译，说下载XX应用可以认证产品真伪，或者扫二维码，我的手机内存不够不能下载，扫描了下微信反馈回来的是1kg-YM-Red，这个应该是正品的。

配件：红色隔层架一个（卡座突起的部分分1KG水位和500毫升水位）、酸奶罐一个（1kg,嘻嘻，如果额外配有一个备用罐就更完美了）、说明书一份（做酸奶的步骤很简单，一学就会）、奶粉收到的是两袋，口味是偏甜的地中海系列之椰子味和偏酸口味的美味系列汁草莓味。这两种口味可是我的最爱啊。

YOYO粉色套装

三、制作过程：

周五下午拿到的，想着晚上做，第二天早上吃，刚拿到酸奶机我很想跃跃欲试，给酸奶机准备了一个干净毛巾擦洗干净，用开水给罐子消毒，万事俱备只欠东风。

由于酸奶粉我试用的只有两袋，如果失败很可惜的，毕竟这个酸奶粉是新西兰进口的，酸奶粉好贵的，我不敢随便弄，于是就认真，反复的看下说明书，仔细按照制作方法反复看，这次选择用椰子味的，因为是我最喜欢的口味，奶粉袋需要用剪刀剪开一个口，当时一心求酸奶能制作成功，没有注意到奶粉里面配有椰蓉，倒出来的奶粉椰子味很香。

1制作酸奶的水需要15-20度常温水调，家里没有水温度计，我是用嘴唇试温度的，就平常喝的水温，在这里需要注意的是调制粉的水不要用太高的水，会把菌种杀死的，容易造成酸奶制作失败。但是加罐子的水是要沸水啊。

↑做1kg的酸奶大概需要这种饮料瓶的2瓶水。

2制作方法里面说要放一整包奶粉倒入罐子里面，然后盖上盖子摇匀，这里建议大家不要一次性加太多水，以免粉不好溶解。我摇的时候太用力盖子没有盖好跑了点水，打开再加水的时候发现盖子上粘了一些颗粒物，吃了才知道是椰蓉。

3最后将酸奶机里面放卡座，倒入沸水，直至淹没隔离层的水位，把酸奶罐放进去，盖上盖子即可。提示：盖上盖子扭的时候听得见啪的一声说明盖子无缝隙已经密封好了。

4放置8-12小时或者24小时，等待酸奶成型。我是晚上十点多做的，早上八点多起来打开盖子看到好像已经成型了，酸奶罐拿在手里还有点微温的感觉，酸奶上面还有一层椰丝在上边。最后我用毛巾擦去罐体水分，放到冰箱冷藏。因为酸奶冷藏口味更佳。

5一小时后取出拍照，吃，酸奶软滑，味道浓郁，口感和老酸奶一样，又有点像内酯豆腐嫩滑，口感极佳。

四、成果展示：
非常浓郁的椰子口味，奶块吃到嘴巴里面是那么的细腻润滑，

↓酸奶上层颗粒块状是美味的椰蓉哟

   ↓因为是椰子口味的，所以呢我煮了西米来搭配，酸奶+西米露，味蕾的一次新体验。

      ↓时间的关系奶罐中会出现类似水的液体，这种液体其实是乳清，天然营养，不可丢弃哟。

      ↓酸奶呈固体状，像不像豆腐花？嘻嘻，这是我吃到最好吃的酸奶，口感滑嫩，

   1kg的容量，本以为会几天才可以消灭掉，哈哈，太好吃，忍不住又吃，罐子空空了，如果吃不完可以放冰箱冷藏可以保存两周。

   ★ 提示：奶罐和机体的清洁不要用水浸泡，用湿布擦干净即可。

五、其他做法：
   如果你想吃酸奶，但奶粉还没有买回家，想吃酸奶可以这样做：自制酸奶，1袋牛奶+1杯酸奶（菌种）发酵=普通酸奶。

      第一次实验的时候我放的也是沸水，曾经担心水太热会把菌种杀死，一夜等待后开罐子可以看到奶杯里面有很多水汽。

   做出来粗看和普通的没有什么大差别

   明显对比下，普通酸奶的成品和口感确实没有EasiYo易极优做出的奶质好，果然做好酸奶需要好“粉”。

六、成品搭配：

开始挑战高难度酸奶，酸奶搭配其他美食成品展示如下：

★紫薯酸奶塔：紫薯放入白糖或者蜂蜜压成泥拌入干果碎（瓜子，杏仁，葡萄干），做成一个小塔，上面直接浇上酸奶，再用勺子挖着吃，有木有吃西餐的感觉？