清明时节雨纷纷
路上行人欲断魂
借问酒家何处有
牧童遥指杏花村

借着杜牧的这首《清明》，又极将迎来清明传统节日。百度了一下，清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的第108天，是中国传统节日，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子，中国汉族传统的清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。


今年的4月4日是清明节，一早行政就在群里公布了放假时间，毫无悬念的，周一放假一天，周日照休，这样连着是有两天休息时间，正好可以带上孩子去祭祖扫墓，顺便踏踏青也是不错的。看了一下天气，周日是晴天，周一却是雷雨天气。虽然4月伊始就陆续有人上山扫墓（我们这里环滁皆山也，许多先人的坟墓都还在山上），但我们上班一族的还是习惯在清明节这天扫墓。

说到祭祖先扫墓，也是全国多地都有的习俗了，不同的可能是祭拜、上坟方式不一样。我们习惯要带点贡品、香、金纸、纸钱、鞭炮、还有酒、水上山，一般是约上本族宗亲一起。大家扛着锄头、带着镰刀上山。隔了一年时光，草木早已长得比人都高，男人们负责除荆棘杂草，女人们则在一旁帮忙拔草、点香烧金纸，一切就绪之后，孩子们就可以开始在坟墓上边洒纸币，最后烧完香放个鞭炮，还要等金纸燃烧尽了才走，防止酿成森林火灾。如果是市区居民到公墓统一扫墓，则是不能放鞭炮的，可以点香烧纸钱，献点鲜花，花店已经开始出售独立花束、小花圈，同时要自备水把火灰灭尽才能走，对于先人的缅怀之余也同样不能忘记要防火！








另外再说说我们这里清明节独有的“食俗”，清明节还未到，市区西街老街的“润饼”店生意又要火爆起来了，尤其是清明节这天来买润饼皮的市民可是大摆长龙。除了是老字号做的润饼皮Q弹可口又嫩，还有重点就是这个传统节日的“食俗”——吃润饼！


润饼皮看上去与春卷皮无异，卷着吃的做法也像春卷，不同的是春卷里面的菜料没有润饼这般丰富。老泉州人吃润饼，就爱在”润饼菜“下功夫，不过对于润饼菜都喜欢加些什么料，就全凭各家欢喜了。虽然现在大家的生活水平提高了，但清明吃润饼的习俗依旧，也算是一种传承了。
顺便也PO一下润饼的材料和做法：
主材：润饼皮
辅料、：虎苔、白色麦芽糖、花生粉末（这三样必不可少）
润饼菜：炒豆干、炒豆芽菜、炒红萝卜丝、炒荷兰豆、炒土豆丝、炒鸡蛋条、炒长江豆、炒香肠、炒芹菜、蚵煎……（喜欢吃就炒什么，切成长条状为宜）、
包法：撒一些虎苔，加一些润饼菜，再来一块麦芽糖，撒上花生粉末，卷好就可以开吃了！


PS：以上图片为网图

我们那并没有什么习俗的。

我们这里的习俗相对比较繁琐些