话说我和小朱惦记南瓜饼这口很久啦，但一直懒得动手做，而且我以前也从来没有做过，不会所以觉得好难……那天逛超市无意中看到糯米粉，于是心头一热就买了一包，打算开始动手实施南瓜饼啦！

   在网上学习了下南瓜饼的制作步骤，原来真的是超级简单啊！总之对于我这样的能吃会做的资深吃货来说，那简直是太容易了，嘿嘿嘿。开始准备材料，南瓜饼需要的材料有：南瓜、白糖、白芝麻、紫薯馅（一般都是放红豆馅，我嫌煮豆子太麻烦了，就换了紫薯）、家里有模具的也可用上。看到这些所需的简单材料，是不是又增长了做饼的信心呢！

做法：
   1、将南瓜和紫薯分别蒸熟拌成泥状，在蒸熟后的南瓜泥和紫薯泥中放点白糖拌匀后晾凉。如果不是特别喜欢吃甜口的，放糖这一步可以省略，其实南瓜和紫薯本身也带点淡淡的甜味。我在这两者中也只是放了少量的糖，给孩子吃的也不建议做太甜了。






   2、待南瓜泥凉透后就可以开始和面了，和面的时候千万不要一下子把所有的南瓜泥都放进糯米粉里，这样不好掌握面团的软硬度，不好补救啊！建议和面时根据需求逐步的加南瓜或是加面，做南瓜饼的面团要和的稍微硬一点，这样煎饼的时候好成形！



   3、和好面就可以开始做了，有人说面团要稍微醒醒，不过我觉得醒不醒面问题倒不是很大。包南瓜饼很简单，跟包包子一样哈，把紫薯馅放进去，外围再包裹好不露馅就OK啦！包好的南瓜饼一面再撒上些芝麻。鉴于我家的这个模具尺寸比较袖珍，所以做出南瓜饼的个头也比较小，基本是一口一个。对了，模具内部要涂一层油，要不然不好脱模。





   4、开始煎饼。油温不要太热，放饼下锅，然后小火煎着就行了，直到两面都煎的呈金黄色，看到南瓜饼有稍微的鼓起那就可以出锅了。我煎第一锅时火候略大，分分钟那饼的颜色就变了，等最后煎熟了出锅时看卖相就已经说明火候过大了。




   煎好的南瓜饼，外酥里软，咬上一口，糯米的缠绵和芝麻的飘香，真的是美味难挡啊！自制南瓜饼，简单又美味，最重要的是少油少糖，大人孩子吃得放心！

简直太漂亮了，精致又美味，收藏了，我也要学

看着好诱人啊，肯定好吃

糯米做的不用醒，我包好就煎了

做的好漂亮呀

回复 2# qianqian0901

谢谢，其实也是很简单的

回复 3# xbmama12

恩，确实很好吃，主要是没那么甜腻

回复 4# 可欣妈

我也这么觉得的，所以当时和了面就直接包了

回复 5# 哎文

谢谢亲

能干的宝妈，真棒！

可以寄几个尝尝吗?

可以寄几个尝尝吗?

看着都不舍的吃啊

好美啊，有点心动

这南瓜饼做得真漂亮呀，亲爱的太棒了