自制蛋糕_手机宝宝地带

细妹妮楼主

现在的食物都不知什么可以入口的，蛋糕也是有膨松剂，不能让人吃得放心，口馋了想吃，只能尽量试着自己动手做了，希望尽可能吃得健康，经过咨询有经验的朋友，了解了自制蛋糕的方法，前阵子就开始准备制作的工具，其实很简单，网购一个打蛋器就好，当然，如果有足够的手劲手打也是不错的，我是懒人，所以还是入手一个打蛋器，还有家家都有的电饭煲就可以。首先准备四个鸡蛋（刚好家里带来的土鸡蛋可以有用武之地）、适量沙糖（散装或包装都成）、四勺面粉（刚好为了包饺子买了面粉）、纯牛奶（忘了拍照，伊利、蒙牛都可以，看个人喜好）、黄油（没有不放也成，放了提香）

打鸡蛋时蛋黄和蛋清要分开，打鸡蛋时要留心，蛋清中不能沾有蛋黄。

用打蛋器把蛋清打出泡泡时放入两勺白糖，打蛋清过程我分三次放白糖，中间加入点黄油一起打，直到变成嫩白色并且粘稠把锅反过来也不会倒出就成功了。

用打蛋器后可以用手打更加细腻好吃，这个试个人情况了，我一直都是用打蛋器打的。

另外在蛋黄的碗内加入面粉和6勺牛奶，一边搅拌一边加入刚打好的蛋清，搅拌均匀即可。
到最后放到电饭煲前把电饭煲擦干，不能有水份，放入点花生油到电饭煲底部，以防粘锅，就可以按下煮饭键，待其自动跳到保湿的时候再按一次煮饭，二次变成保温时再闷五分钟再倒出来，香喷喷的蛋糕就完成了。