说起红烧菜自己真是不怎么样，因为很少下厨而且对于美食只仅限于喜欢吃而不喜欢做，每每看到地带的美妈们做出各种美食的菜肴的时候，真是很有冲动希望自己也能够做一道比较上口的菜出来，这样的话，家里来客人了也不至于自己一点能力都没有，再说现在的妈妈可不是简单的，需要样样都可以才好，这不自己也学习了一下如何做红烧鸡翅，实际上这道红烧鸡翅一半的功劳都是婆婆的，我只起到了起锅的作用，主要是婆婆感觉我做不好，一直在厨房里帮忙，还是很感谢婆婆的。

本来也想做可乐鸡翅的，因为我一个同事她做的可乐鸡翅是特别好吃的，她家的儿子特别喜欢，不过我家晨晨从来不喝可乐，担心做了可乐鸡翅他也不吃，所以算了吧，还就是做最普通的红烧鸡翅吧，红烧鸡翅的做法也不复杂，主要就是火候的问题，我们先把从超市里买好的鸡翅清洗干净，然后把各种调料全部准备好，先把调料放入油锅里炸一下，然后就把鸡翅倒入锅中，等鸡蛋差不多变色的时候，再放入一些酱油，这样盖好锅盖，等几分钟就差不多好了，因为酱油放的不多，所以这一盘红烧鸡翅色泽并不是特别的深，不过这样的色泽更适合孩子吃，因为孩子不喜欢深颜色的食物呢。

大蒜炒鸡蛋那就容易多了，因为这道菜我还是会烧的，先把大蒜清洗好之后，然后斜切成大片，为什么喜欢斜切是因为这是妈妈教我的，说这样切出来的会比较好看，我自己也觉得是这样的呢，然后打三个鸡蛋在碗中，使劲的用筷子把鸡蛋搅拌增均匀，然后就可以下锅炒鸡蛋了，我们是先把鸡蛋炒一下，捞起来之后再炒大蒜最后再把鸡蛋倒入到大蒜中，这样的话鸡蛋会煎的比较焦一点，而且色泽也会好看一点，看这就是一大盘的大蒜炒鸡蛋，味道很不错的。

在炒鸡蛋当中我最喜欢的就是青椒炒鸡蛋和大蒜炒鸡蛋了，因为青椒炒出来的会比较辣，这是合我的胃口，而大标炒出来的会特别香，这也合我的胃口，香喷喷的一盘大蒜炒鸡蛋可是特别下饭的，而且也是孩子超级喜欢吃的食物，最主要的是特别简单，懒人做法谁都会做的。