这两天小不点又嚷嚷着要妈妈做红薯饼给他吃了，因为家里已经没有糯米粉了，所以昨天去菜市场买菜的时候我就买了半斤的糯米，准备今天早上做红薯饼。

因为小不点知道妈妈今天早上要做红薯饼，所以七点左右小家伙就把妈妈叫起来了。其实，我知道他是想玩面团而已。不过，也没关系啦，外面正下着雨，宅在家里做红薯饼也不错，既可一起做早餐又能满足孩子玩的心情。更重要的是，我也开始谗红薯饼了，所以今天我必须得做几锅比上次还要好吃卖相还要好的红薯饼。

闲话少说，下面跟大家说一下其做法。

材料准备：

红薯约400克、糯米粉250、冰糖100克

步骤：

1、 因为冰糖是一粒一粒的，所以我得提前用热水泡着它，待冰糖熔化后再可用来和面；

2、 先把红薯洗净，然后用电饭锅将其煮熟，煮熟以后晾凉，然后人工剥去红薯皮，备用；

3、 用一个大勺子把红薯压成红薯泥，备用；

4、 把红薯泥放在一个大浅碟里（利于和面），然后加入面粉和冰糖水进行和面，和到面团不粘手时即可；

5、 取和好的面团做成圆满饼的形状，然后放到不粘锅上煎熟即可。

为了使得我们的红薯饼口感更好一些，营养更丰富卖相更好看一些，然后我就配着炒过的白芝麻来吃了，想不到小不点很喜欢这样吃，还抢着帮妈妈洒芝麻到红薯饼上面呢。

其实，有了上次做红薯饼的经验后，我这回做的红薯饼卖相真的特别好，而且味道也很不错，所以我就叫来了要好的两个邻居和她们的孩子到我们家来吃了。虽然她们都已经在家吃过早餐了，但她们说俺做的红薯饼味道很正，甜而不腻，口感特别的好，加上孩子们也很喜欢吃（每人都吃了好几只，直到吃光光为止），所以俺特别的有成就感。