懒人午餐—咖喱腊肠焖饭

xueying070727 楼主

儿子周末在家，不能像平常一样随便下点面条就应付一餐，想着尽可能地给他做点美味可口的饭菜，但又讨厌繁琐的做菜过程，中午于是尝试了做了个腊肠焖饭，结果美味出人意料，儿子一口气竟然吃了三碗，看他胃口大开的样子，满心欢喜。下面就给大家介绍一下这个懒人午餐的做法。

准备材料：红萝卜一个，腊肠两根，黑木耳少许，香菇适量，咖喱酱一条（35克）。

先把米洗净用水泡半个小时，这样煮出来的饭比较软。加水的量和平时煮饭一样。红萝卜，腊肠，香菇，黑木耳切小方块，全部放进饭锅里，咖喱一起放进去，和米一起拌匀，因为咖喱本身味道就重，不用再放盐和味精，腊肠比较油腻，我也没再放油。然后直接电饭锅按煮饭键，煮熟后打开，放些葱末，拌均匀，再把盖盖紧，焖几分钟后就可以开锅吃了。

不喜欢腊肠的，可以放排骨或者鸡肉，味道会比较清香些。香菇和黑木耳的量看各人喜好，多放些更可口。没有咖喱的话，就放盐和酱油，煮出来的饭也很香的。

像腊肠，香菇，黑木耳，红萝卜这些平常都是备着的，有时候懒得去买菜了，这几样就能应付一餐了。真的是懒人的焖饭。