美味点心～奶香曲奇饼干

xueying070727 楼主

自从上个星期买了烤箱，对烘培尤为热衷。每天都要学做一两样。有成功，有失败。今天做了烤薯条，因为时间没把握好，烤得一塌糊涂，准备明天再做。晚上想着今天一点成绩都没有，很是不甘心，于是动起了做个曲奇饼干的念头。

前几天就把这些简单入门的菜单找好，材料也都购买准备在家里，计划着一天做一样，每天都能尝新，为自己无聊的孕期增添些乐趣，最大收益的当然还是儿子，每天放学不用在外面买垃圾食品当点心了，回家一进门就能闻到美食的香气。可惜下午给他做的薯条失败，准备晚上做个曲奇饼干弥补一下。仔细对照食谱，按食谱的量分配好，只许成功，不许失败。

准备材料：
黄油100克，面粉110克，白糖40克，鸡蛋一个，盐1克。

步骤：
1.将黄油室温化软，加白糖，用打蛋器打发，我没有电动打蛋器，手动打得手发酸。打到黄油顺滑，糖融化。

2.鸡蛋打成蛋液，分两次加入，跟黄油一起打发均匀，使黄油变白，蓬松。

3.面粉过筛加入，跟黄油搅拌均匀，加盐，再搅拌均匀。

准备就绪，把材料装进裱花袋。烤盘铺上锡纸，往锡纸上转小圈挤花型，相邻之间要留空隙。烤箱预热180度，放入烤盘，烤18分钟左右，出炉。

做出来的曲奇饼干松脆可口，奶香味浓郁，一点都不比外面卖的差。就是卖相差了点，花型不饱满。以后再也不去买零食了，自己做，丰衣足食啊。。。