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【美食厨艺秀】+8月+腐竹炒肉+春暖花开
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这是一道家常菜，做法也颇为简单，所需材料如下：腐竹，肉，高汤。
第一步，先把腐竹洗净泡开，然后切成段状。
第二步，把肉切成条状。据说如果按照肉的纹路切出来的肉，味道会更好一些，不知道真假。但完全按照纹路来切，对我来说难度好大，所以我总是乱切一气，样子不是很好看了。
第三步，我一般是先把肉放到锅里炒，等肉炒的差不多快要熟的时候，再放入腐竹，放上高汤，慢火炖。
第四步，等高汤入味，腐竹和肉都熟了的时候，就可以出锅了。
因为宝宝的缘故，我现在的调料只能吃盐，如果条件允许，亲们可以放自己喜欢的调料。
这次的腐竹，是老公从集上买回来的，包装上写着河南特产。我们打开包装，宝宝看到了就要拿着一根玩，没想到他一摔，腐竹没有断开，我们仔细一看，原来腐竹还有点软。宝宝要往嘴里放，妈妈不让，没想到宝宝偷偷咬了就在嘴里嚼，我们花了很长时间才从宝宝嘴里把腐竹弄出来。妈妈觉得好奇，弄了一点尝了一下，没想到非常咸，原来这腐竹是放了盐的，而且非常咸，所以我做的时候根本不用再放盐。而我们以前从超市买的，是没有盐的，而且非常干燥。我更喜欢超市里没放盐的干燥腐竹，炒出来也更香。
08-14 11:03 -
腐竹含钙很高呢08-14 11:07
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不错，学到了。08-14 13:12
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我喜欢吃呢
腐竹含钙很高呢
玥玥公主 发表于 2011-08-14 11:0708-14 15:40 -
呵呵，只是一道家常菜
不错，学到了。
dearhxf 发表于 2011-08-14 13:1208-14 15:41 -
看着还不错08-14 16:10
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谢谢亲了！！
看着还不错
甜宝 发表于 2011-08-14 16:1008-14 16:58 -
呵呵，有盐的啊，还真没买过呢08-14 18:30
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腐竹凉拌的也很好吃08-14 22:50
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不错哦，腐竹还是蛮好吃的08-15 00:50
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很不错的菜呀08-15 08:09
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是啊，我也是第一次遇到过，据说放了盐会增加重量
呵呵，有盐的啊，还真没买过呢
我爱珠珠 发表于 2011-08-14 18:3008-15 09:03 -
是的，以前我也喜欢吃凉拌的
腐竹凉拌的也很好吃
alice326 发表于 2011-08-14 22:5008-15 09:04 -
是的，味道好，还营养丰富
不错哦，腐竹还是蛮好吃的
phayefill 发表于 2011-08-15 00:5008-15 09:04 -
谢谢亲来捧场
很不错的菜呀
zixiyin 发表于 2011-08-15 08:0908-15 09:04
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