乌米饭_手机宝宝地带

叮当卜猫猫楼主

前天公公婆婆来老妈家看宝宝，带来了乌米饭。话说乌米饭一直是我们这的特产，某宝上面也是可以搜到的，而且价格也是挺实惠的，其实我们是经常吃的，当然啦老妈没有亲自制作过乌米饭，都是市场上买来吃的。而婆婆带来的乌米饭却是她自己亲手做的，婆婆也是比较麻利的，平时在家会时不时的会做些好吃的食物与大家分享分享，所以这次分享的就是乌米饭啦，虽然属于我们这的特产，不过老实说我都不知道怎么制作，然后就问了下婆婆怎么制作而成的，下面就婆婆所说的步骤：
将乌饭树叶摘去杆子和老叶，清洗干净
倒入搅拌机，加入500ML清水，高速搅拌几分钟或者用纱布把叶子使劲挤，挤出汁水
将汁水冲入糯米中，2杯糯米放1.5杯的汁，搅拌均匀
浸泡3-4个小时
将浸泡的糯米连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟，再焖5分钟即可开锅了
蒸好后，将米饭取出，用筷子趁热捣散
待米饭基本晾凉后，撒入适量的白砂糖，还可以根据个人口味加入红枣或者坚果（我们这边只放白糖吃）
其实放白糖后的乌米饭味道是不错的，香喷喷带点糖的甜味，爱吃甜食的亲一定会喜欢上的。

原来是这么做的，太棒了…有空老妈也说来试着做做呢。公公比较搞笑，因为我看到他的双手都是黑漆嘛哒的，我以为他是装打印机的色带不小心把自己手上弄成黑色的，没想到是因为乌饭汁给弄的。如果是刚挤出来的汁水到不会染成这样，必须要加温后的乌饭汁才会把手上弄的黑黑的，貌似有点难洗，哈哈…

听老公说之前“舌尖上的中国”中就有介绍乌米饭的，不过申请城市并不是我们这的城市，不管怎样只要是美食，能够很多的推广让大家接受并喜欢吃那就是最好的了。