5点起床做包子，完美早餐

天蝎蝴蝶楼主

昨天中饭吃得太晚，晚上就开始胃痛，一夜都没睡好。这几天实在忙，一忙起来就忘记吃饭了，等想起要吃饭的时候已经12点半了。赶紧叫了外卖，可是外卖也太靠谱，一直到2点才姗姗来迟。可能饿得太久了，晚饭时就开始胃痛。这周都会很忙，如果今天不能及时叫外卖，这样得自己备点吃的才行。我想着要不煮点杂粮粥带着，工作室有炉子，想吃的时候热一下就行了。

吃过晚饭，我开始准备杂粮粥的材料。前几天刚淘宝买了很材料，还没来得及配好。原来我是打算今天吃过早饭后再煮的，煮一个人份就好了。婠婠看到也说要吃，而且早餐就要吃。煮杂粮粥要很长时间，高压锅煮好也不能马上开盖。这样我要早上5点起来才行。老公还打趣我说，5点起来把高压锅插上再接着睡。我本来睡眠就浅，起来后再睡肯定是睡不着的。孩子的要求不能拒绝，但是煮粥这段时间能做什么呢？想着要不做几个包子吧，光喝粥也是吃不饱的。好久没做包子了，前几天放学回来路上，给婠婠买了一个包子，结果小丫头直说不好吃，还把里面的馅扔了吃了皮。

以前做包子都是白天做，发酵完就开始包了。不过昨天晚上是肯定来不及了，之前朋友说她是放冰箱早上再包的。于是揉好面团就放冰箱，然后把肉馅准备好了。肉馅也很简单，做晚饭多了肉和毛豆，就把毛豆和肉一起剁了。我不喜欢纯肉，再加点蔬菜味道更好。今天早上起来看看，面团发是发起来了，不过发的不是很大。可能时间短吧，昨天揉好面团快10点了，到早上5点，不过7小时而且冰霜温度又这么低。好在早上时间还充裕，包好后二次发酵的时间久一点就可以了。

用最快的速度把包子包好，然后放着二次发酵，算好时间，6：20蒸，这样等婠婠起床就可以出锅。虽然时常包包子，可是总是包不好看。看别人包的好多褶子，我怎么就包不出来呢，还得继续努力才行。