美味的蒸蛋糕_手机宝宝地带

添添妈楼主

自从小不点吃了宝爸做的蛋糕后，他就很少吃外面的那些蛋糕了。记得上次邻居好心分了一块椰丝蛋糕给他，结果他竟然只吃了一小口后就不再吃了。因此，每当小不点想吃蛋糕的时候，我都会去买蛋糕粉，然后等宝爸有空时就叫他做蛋糕给我们吃。这不，星期五晚上时我们终于把宝爸盼回来了，次日早上小不点便嚷嚷着宝爸做蛋糕。宝爸一向都很疼爱小不点，所以他一听到儿子要吃蛋糕，马上就起床去准备了。小家伙一看到宝爸要起床做蛋糕，于是提前给宝爸说他要自己打鸡蛋壳，而且也要搅拌鸡蛋，宝爸听了虽然嘴上说不同意，但后来他还是让小不点自己去打鸡蛋壳，并把筷子交给他搅拌。弄好鸡蛋后我就看到宝爸把做蛋糕的所有材料都放在一起搅拌，弄好以后才开始上锅蒸蛋糕。

本以为宝爸这次蒸的蛋糕与之前做的那些蒸蛋糕都差不多的，想不到蛋糕出锅的时候我才发现宝爸这次做的蒸蛋糕竟然比上次做的还要好看，而且也很美味，我不解，问宝爸有什么秘诀，并叫他把整个做蛋糕的过程都复述一次给我听，然后我就把笔记都整理好了。

材料准备：自发蛋糕粉250克、鸡蛋三只、奶粉3勺、白砂糖适量、温水适量步骤：1、白砂糖提前用适当的温水浸泡，目的就是让其熔化，备用；2、鸡蛋去壳，打入碗内，然后用筷子搅匀，然后再加入步骤1的白砂糖水继续搅匀；3、把自发蛋糕粉和奶粉徐徐倒入放步骤2的大碗内，然后搅匀，直至看不到白色的粉末为止，备用；4、大浅盘洗净，抹干水份，然后加入适量的花生油，涂匀整个浅盘底和浅盘边，然后把步骤3的蛋糕液都倒到浅盘里，然后上锅蒸（蒸的时候，最好用干净的湿抹布捂住锅盖，避免过多的水蒸气蒸发）；5、约三十分钟左右蛋糕即蒸熟；6、出锅晾凉，然后切块食用。