厨房小达人，从洗到炒栓释成长进行时

小Aric的幸福楼主

小朋友的自信心来自于家人对他的肯定和鼓励，Aric就是一个很有自信心的男孩，更加富有责任心。每次吃饭的最后一名就得负责刷碗盘，倒数第二名就要负责蔬菜和水果的清洗，而Aric同学经常为了能够有表现自己的机会就特地放慢速度来吃饭。原本是打算让Aric第一名可以提高吃饭的速度，结果却发现恰好相反，Aric的时间总能控制的特别准确，不多不少第二名，乐呵呵的清洗蔬菜和水果，菜端上桌后就高兴的介绍哪些是他清洗过的，是不是味道也更美味了呢？

Aric很爱吃西兰花，相信很多妈妈都喜欢给孩子做西兰花吃，因为西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。其实西兰花的炒法也很简单，我个人觉得清炒最好吃，原汁原味最适合小朋友补充营养。今天Aric要清洗的就是在他心里认为难度最高却最好吃的蔬菜。为什么说西兰花的难度最高呢？因为它就像菜花一样需要一节一节的掰开，或者用刀切也成，只是Aric更喜欢掰开的感觉，一整颗变成一盘菜很有成就感哦。

虽然西兰花很有营养，也很容易掰开，但是却是最难清洗的蔬菜。我曾经在网上看过，为了让西兰花更好看的售卖，就会在运输的过程中包裹好，那么也因为包装导致西兰花中残留的农药最多，也最容易让小朋友吃到这种引起疾病和不健康的农药，菜花也是如此。所以每次清洗西兰花我都格外的认真，洗过很多次，直到用了专用的果蔬清洗剂才算解放了自己的精力和浪费的水，目前使用比较多的如芭格美果蔬生物酶清洗剂，就让清洗不再是困难的事情，Aric也就更喜欢上了西兰花，没办法，谁叫西兰花那么好吃呢。

上次我和Aric有科普到爸爸最爱喝的啤酒就用酶提取使用的，其实生物酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大部分为蛋白质，也有极少部分为RNA。生物酶清洗和传统清洗有着很大的区别，生物酶是来自大自然的去污能手，它通过水解作用将污渍转化为氨基酸和葡萄糖等。不是把污渍带走，而是分解掉，不仅真正解决清洗残留的问题，而且健康环保。传统清洗是直接把污渍残留物冲洗掉，其实这容易有残留，所以还是很危险的。

在我和Aric聊着天的时候就考虑着今晚要吃西兰花了，等了几分钟浸泡过的西兰花恢复了本色，残留的渣子在盆地安静的呆着。小家伙用清水冲洗干净后就装在了盘子中。小剧透，Aric要亲手炒西兰花哦，这对于一个只会洗不会炒的孩子来说还是个蛮大的挑战呢。一直以来我也在纠结是否让Aric去学习做饭的问题，不过后来我发现，当我还在纠结的时候，小朋友已经长大了，也很乐意为妈妈做点力所能及的事情。

清炒西兰花算是那么多菜里最容易做的了，西兰花洗净撕小块、蒜切片。锅里下少许油略焯西兰花，焯好盛出备用。锅热放油爆香蒜片，下西兰花翻炒均匀，加入高汤一勺，煮一分钟放盐即可出锅。在做的过程中，Aric竟然抱怨太简单了没有挑战性，还提出了疑问是不是所有的菜都这么容易炒呢？瞬间令我无言以对，难道我要告诉Aric，这已经是最简单的一道菜吗？说不定Aric会被打击了积极性，不过好在Aric做的也很高兴，很快菜出锅，倍儿香。

Aric的晚餐简单又有营养，一道清炒西兰花，一道西红柿蛋汤，米饭任吃。Aric干脆西红柿蛋汤泡米饭，额，绝对山东男人的吃法。Aric说自己做饭自己吃真的很好吃，和吃妈妈做的饭很不同，因为自己做的饭更适合自己的口味。其实我也有这样的感觉，有时Aric和凯爸不在家我就自己炒个鸡啊或者炖个汤喝，乐呵呵的一餐饭也没人打扰。最后再次推荐小朋友多吃西兰花哦，它味道鲜美，营养也很高，它的维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，多吃才能长高高、长壮壮，看Aric的身材就可以看得出来了，哈哈。