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煮面条用热水还是冷水？这么多年我都煮错了！答案太惊人！
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今天来科普正确煮面条方式：
诀窍就是选好挂面下锅的时机。
煮挂面时不能等到锅里的水全都开了再放面条。因为挂面本身很干，如果一下子遇到高温，表面的淀粉就容易糊化而变黏。
同时，水分热量都不容易向内渗透，所以面心仍然是生的。
再加上沸水会使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外黏、内硬、汤糊。
正确的方法是，等锅底刚开始有小气泡往上冒时就放挂面，然后搅动几下，等锅内水开了再适量添些凉水，等水再次沸腾就好了。
这样煮挂面速度快，面条柔软，面汤清亮。
煮面好搭档
海米（虾米）
在面条快出锅前洒把虾米，就可以让整碗面的味道变得鲜美起来。
据科学研究表明，虾皮有镇静作用，常吃虾米还能辅助治疗神经衰弱等疾病。
虾米中还含有丰富的钙元素，煮面时洒把虾米可以预防因缺钙导致的骨质疏松症。
中老年人常吃加了虾米的面条，还能提高食欲和增强体质。
茴香
茴香不仅能让面条变得更加鲜美，同时也能促进消化。
中医认为茴香味辛性温，可以入肾经、胃经和膀胱。
茴香中含有茴香油，这种物质可以刺激肠胃的神经血管，促进消化液的分泌，增加肠胃的蠕动，具有健胃行气的作用。
同时茴香还具有镇静止痛的作用，可以帮助我们缓解胃痉挛、脾胃气滞等症状。
亲们现在知道了煮面条也能有大学问了吧，不要再煮错啦~~07-15 20:57 -
又学到一招了，好好的看看07-16 11:46
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我也是水开了煮的07-16 12:51
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我也错了，07-16 13:36
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我爱吃面条，学习下07-16 13:37
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哈哈我是我打误撞煮对了呐！07-16 14:40
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学习拉！每次都是水开了才下面条07-16 17:12
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我家爱吃茴香水饺。。07-16 18:12
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我也错了，下次煮面条试试07-16 20:33
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一起来学习
又学到一招了，好好的看看
小小菲儿 发表于 2016-07-16 11:4607-16 22:39 -
我也一直是的
我也是水开了煮的
沐木 发表于 2016-07-16 12:5107-16 22:39 -
我也是呢
我也错了，
哎文 发表于 2016-07-16 13:3607-16 22:39 -
一起学习
我爱吃面条，学习下
晓之风铃 发表于 2016-07-16 13:3707-16 22:39 -
哈哈，真不错
哈哈我是我打误撞煮对了呐！
露珠多多 发表于 2016-07-16 14:4007-16 22:39 -
我也是这样的
学习拉！每次都是水开了才下面条
盼盼妈咪 发表于 2016-07-16 17:1207-16 22:40
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