下渚湖的菱角

我家就住在防风古国下渚湖湿地山环水抱的风水宝地之中。下渚湖又名风渚湖、防风湖，分上渚、下渚。下渚湖的神奇在于湖面或开阔如漾，水天一色，或狭窄如港，汊道曲折，遍布湖荡的岛屿沙渚土墩形态各异，约600多个，长着密密翠竹、野生芦苇。下渚湖湖面宽广，水草丰腴，村民们在湖面上种植了大量菱角，绿茵茵一片……
菱角嫩鲜水灵，先剥些生吃，白嫩脆甜，生津解渴。而将嫩菱剥壳取肉，用韭菜清炒是时令小菜。
韭菜炒菱角，制做方便简单，清鲜嫩香。具有清热解毒、健脾和胃的保健和抗癌作用。
菱角是同事给我的，他因工作关系去了一趟三合，刚好菱角成熟期，随便给我带了一袋回来，晚上的已经剥好了，用水汆了一下，放入冰箱，下班回家做的时候快一点。因公婆都不会做菱角，怕他们做的话，糟蹋了材料。
准备原料是:嫩菱角、韭菜。
制作过程：
　1、先将嫩菱角剥壳后留肉。韭菜理干净，洗净后切段。

2、将嫩菱角先热水汆一下。
　2、热油锅，倒入韭菜、嫩菱，急火快炒一会后，加盐、鸡精翻炒匀即可。
　　

很有特色的菜啊，没吃过学习学习

没吃过哦，真想试试，我们这没有

很不错的菱角，还可以当零食。

怎么和我所见的菱角不一样呢

回复 5# wumanping666


有很多品种，这个是其中一种，

菱角还可以吵着吃呀？我以前只会煮熟了吃，还真没吃过呢

我都直接吃呢

回复 7# 咚咚


嫩的时候可以炒着吃

菱角可好吃了

感觉很美味啊

很不错哦。

哈哈，美味。

今年还没吃过呢

今天午饭就吃菱角了。可美味了。