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第一次做的虎皮尖椒
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虎皮尖椒我记的在我影响中，第一次看到人家做是在我小时间，我和弟弟去别人家做客，那是我的比较勤快，去别人家做客，小小年纪的我也会去别人厨房帮忙，那时间的厨房不像现在啥都用电，煤气，以前的就是用的烧柴的灶。这烧柴的灶就得一个人在那灶后面，往灶里递柴，并还的掌握火候，什么菜要大火，什么菜要小火，这烧火也算的上是一个技术活。
我在厨房给那阿姨帮忙，看到阿姨把肉往青椒里面塞，再放锅里用油炸一下再加水焖熟，后来这菜一上桌很快就让人家给吃完了，我们在厨房的是尝也没有尝到过，后来回家就给妈妈说，那阿姨做的炒青椒，里面放的肉一上桌就人给吃完了，问妈妈是不是很好吃。妈妈看我那可怜相当时就说，改天上街买肉，回家也做让我们吃过够。
妈妈是个不轻易给我们诺言的，但她说过的事一定会办到，果真第二天妈妈就街去买了肉回家，也给我们做了虎皮尖椒，妈妈做的真的很好吃，每到过节那些还有妈妈有空的时间都会做些我们爱吃的，后来长大了在外面工作了，一年在家呆的时间也不多了，每次回家好吃的总吃不完，也吃不到这份上来。前段时间看到一位亲又发了这个菜的帖子，又把我的记忆勾起了，我也买了些肉和青椒回家学做虎皮尖椒。来看看我第一次做的还像那么回事么。
成品
先把青椒里面的籽去掉
把剁好的肉馅放青椒里面去
锅里放油，放青椒下去炸
炸熟倒时多的油，我没有加水
勾芡
09-22 14:24 -
我喜欢辣椒
09-22 14:30 -
太能干啦！09-22 14:45
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亲，太谢谢你了
我喜欢辣椒
zuiyue999 发表于 2011-09-22 14:30
09-22 14:48 -
太能干啦！
家有千金 发表于 2011-09-22 14:45谢谢夸奖
09-22 14:48 -
晚上我也做这个，我再加点红辣椒，呵呵~09-22 15:02
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真不错啊，我家人都不吃辣椒，没做过这09-22 15:03
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这菜看过，没吃过09-22 15:12
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好吃吖！塞肉的那种还是我们小时候我爸做给我们吃过的，平常吃的都是没放肉的，虎皮尖椒青的才好吃，红的不好吃！09-22 15:12
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这个我妈妈做过，还好吃的。09-22 15:13
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楼主很厉害啊，会做菜。09-22 16:10
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有你的支持开心回复 4# 心语妈妈
zuiyue999 发表于 2011-09-22 14:5009-22 16:29 -
会更好看点
晚上我也做这个，我再加点红辣椒，呵呵~
我爱珠珠 发表于 2011-09-22 15:0209-22 16:29 -
我用的青椒是不辣的
真不错啊，我家人都不吃辣椒，没做过这
帅小虎 发表于 2011-09-22 15:0309-22 16:29
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