网上说：未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。
据其介绍，青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但
能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候
还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变
红以后，就不含龙葵碱了。
    可是，今天在市场上，我看到了好多的青番茄，因为以前也吃过！所以就忍不住买回来两个，配着青辣椒！（其实要是有红辣椒就更好看了）做了一个青椒炒青番茄的菜！

   
     我想我这俩青番茄，都有点发白了，快要红了！应该不会含有生物碱吧！
    第一步，把青番茄，写成小丁丁的形状！
   
     
  呵呵，我的刀工不好，切得不均匀！


  青辣椒也切成同样的大小！辣椒有点辣啊，手都发热了！
  
      葱花是必备的哦！
  

  先把油烧热，放入葱花爆香，再放入青番茄，炒的时候，心里老想着里面有生物碱，就多炒一会儿，不知道能不能把生物碱炒没了！心理作用吧！炒了大约一分钟，再倒入青辣椒翻炒！放上盐味精，花椒，我还放了酱油！安全起见，我多多在锅里炒了两分钟！
   

    看看，很不错吧，满盘子的绿色，呵呵！拿来馒头一夹，呵呵，真香啊，辣椒里有青番茄的酸味，青番茄里渗着辣椒的微辣！又有香葱的清香！我忍不住多吃了一个馒头！现在感觉没有任何异常，呵呵！大家也来试试吧！
   

我们小时候都经常吃的

青的西红柿还可以这样切啊

没吃过这样的

回复 2# 玥玥公主


呵呵，现在也试试

回复 3# phayefill

是啊，我自己想的哦

回复 4# 家有千金


真的很好吃哦

我们这边饭桌上常有这个菜的，但是不好买，配上尖椒和鸡蛋，特别好吃倒是

回复 8# 帅小虎


呵呵，是吗?我还以为好多人都不吃了呢！

又学了一招

回复 10# 虎头妈


呵呵，试试吧

还真没吃过青的，不过感觉你做的很美味

回复 12# 我爱珠珠


呵呵，谢谢夸奖！

亲爱的，青番茄做熟后吃是无毒的，不用担心了哈。

回复 14# 清波雁影


呵呵，放心了！