-
【美食厨艺秀】+九月份+生滚海蟹粥+我爱珠珠
看8836 | 回复38
-
现在这个季节也到了该吃螃蟹的时候了，其实我自己倒不是特别喜好吃螃蟹，因为觉得吃这个东西有些麻烦，又得掰腿又得掀壳什么的，弄不好还会被螃蟹腿上的刺给扎一下。但是珠珠很喜欢吃，珠珠相对来说比较爱吃鱼啊，虾啊，螃蟹，鸡肉这类所谓的白肉，红肉对羊肉感兴趣，别的就一般般了。前几天有人给送来了不少的螃蟹，都是母蟹，个头很大，我们先清蒸了一锅，后来剩下的实在吃不了，就全冻在了冰箱里，随吃随拿吧。当然冻过的螃蟹口感要差一些了，但是没办法了，吃不下了，也不能给糟踏了，只能这样了。
昨天珠珠跟我说，又想吃螃蟹了，我可不想陪着他吃了，就从冰箱里拿出一只，准备给他做一个生滚海蟹粥，这样珠珠吃一只大螃蟹，再喝一碗粥就能吃饱了，我也就不用再给他做别的吃的了。这个生滚海蟹粥在一家港味的餐厅吃过，味道着实很鲜美，有点让人回味无穷的劲头，当然一碗粥的价格也不能说是便宜。今天在家做了，反正也不是很复杂，而且我用的这个螃蟹个头要比我在外面吃过的那个大了两圈呢！我做的时候，珠珠看见我把螃蟹给剁成块了，很惊讶，问我：“你怎么了？干嘛把它用刀杀了啊？！”嘿嘿~~这个傻孩子，难到我不用刀，它们从冰箱里出来还能是活的吗？！我熬好一锅白粥，再把螃蟹洗干净了，哐哐哐~~~三下五除二，一只大螃蟹就被我大卸八块了，除去浊物，切点姜丝，来点胡椒粉，材料备起了，开做喽！
粥做好了，很烫，可把珠珠小盆友急坏了，我把粥端到了桌子上，正好先拍点照片，反正很热，也吃不到嘴里，珠珠围着桌子转了两圈，着急吃啊，最后都急了，跟我说：“妈妈你别照了，你都把粥给照热啦！”这个珠珠啊，嘴也太急了点吧！
做法：
1东北大米适量
2洗一遍后放入高压锅内加入足量的水，上气后十分钟即可有一锅白粥出现
3做好的白粥成粘稠状
做法二：
1母海蟹一只，有黄~
2放好去壳，大卸八块
3海蟹除去浊物备用
4另取一锅倒入一人份的白粥，先放入蟹脚和斩好的蟹块
5煮五分钟后再放入海蟹的上盖
6继续再煮五分钟，海蟹颜色会全变成红色
7关火加入姜丝和白胡椒粉，撒一些葱花做装饰就OK
成品图
珠珠先拿了一个螃蟹钳子放嘴里了
09-27 11:24 -
做的真好看呀09-27 11:26
-
够炫啊！
09-27 11:26 -
做的真好看呀
alice326 发表于 2011-09-27 11:26
做这个简单呐~~~
09-27 11:28 -
嘿嘿~~~还行吧~
够炫啊！
HAPPY豆 发表于 2011-09-27 11:2609-27 11:28 -
这也太赞了吧，鲜鲜鲜09-27 11:42
-
珠妈太强了09-27 11:58
-
嘻嘻~~很好喝的...
这也太赞了吧，鲜鲜鲜
dearhxf 发表于 2011-09-27 11:4209-27 12:26 -
珠妈太强了
帅小虎 发表于 2011-09-27 11:58
哪里啊，其实你也能做的，不复杂
09-27 12:27 -
咋没人给我送螃蟹呢09-27 12:32
-
咋没人给我送螃蟹呢
帅小虎 发表于 2011-09-27 12:32
呵呵，这个就不好回答咧~~
09-27 12:38 -
好鲜的一碗粥！09-27 13:14
-
是的，味道很鲜美
好鲜的一碗粥！
心奕妈妈 发表于 2011-09-27 13:1409-27 13:36 -
求外卖~~~~~~09-27 13:47
-
好有食欲呀！颜色饱满，味道一定也很鲜美。09-27 13:49
取消