茄子大家应该都很喜欢吧，因为茄子是减肥的好东西，而且茄子做法多样吃着也很美味。而其中的营养成分也很高，茄子还是物美价廉呢。我们家就挺喜欢吃茄子的，不单单是因为我要减肥，而是茄子蒸过凉拌后真的很美味。尤其是在炎炎夏日更受大家的欢迎呢。一般出去吃饭我很少要茄子，因为很多都是油炸锅的，已经吸入了很多油那吃着就会有些腻。我喜欢自己做手撕茄子和烤茄子，原汁原味还有助于减肥呢。
茄子一般选细长的比较好，营养成分比圆圆的茄子高。茄子洗净后放锅里隔水蒸十五分钟

蒸好要待茄子自己冷掉后再开始撕，这时候就可以剁些蒜末了。

茄子冷却后撕成小条状

放入盐醋十三香鸡精和辣椒面还有蒜末，锅里烧少许油浇上即可

看着不错吧，不过我家玥玥要吃，所以我没有放蒜的，放蒜后味道会更美味。我和玥玥就能吃掉两个茄子呢，蒸过后的茄子分量真的很少，所以亲们在做的时候一定要看好分量哦。快做给家人尝尝吧。

好辣看起来

我家不敢吃辣的呢

回复 3# kittymao51

放一点就可以不会很辣，或者放一些辣椒油也可以

回复 2# 沙漠玫瑰001

看着辣，吃着不辣的，因为宝宝要吃所以那只是一些辣椒油

辣椒油，我喜欢啊！

回复 6# HAPPY豆
可以提味还看着有食欲呢

看起来挺好吃的,我们这里放醋的.

蒸过以后还要放锅里炒下吗？

还有这种做法呀

看起来还真是很美味呢.

为什么小家伙要吃你不放蒜呢,不能吃这个吗

回复 12# besswu

因为蒜放少了味道没那么好。放多了用油泼一下还是有辛辣味，所以还是要少给宝宝吃的

回复 11# besswu

谢谢亲

回复 10# 小小菲儿

呵呵是啊