-
[冬日的味道]+普通的农家菜--辣椒肥肉丝+梓妍妈
看8157 | 回复17
-
冬天的味道想一想是什么味道，是摸不到的，听不到的，那我们可以闻一闻，那种怀念的味道，冬天的冷让我们可以开口大吃。爱吃什么就吃什么，一家人热闹的在一起吃饭。
在南方冷冷的冬天，全家人都围在一起吃个火锅，是多么的开心多么的幸福。在外面工作回来吃上碗热腾的米饭，一起吃火锅、吃着不同的菜肴，是多么美好的一件事情。
对于我们南方来说，我们湖南人最爱的就属于辣椒了，冬天这个季节最多的就是“小辣椒“这是多么美味的一道菜，在农村家里面最不缺的就是这道菜。辣椒是多么美味的，它还有很多功效：有瘦身的作用，能燃烧脂肪，修身塑体！辣椒能预防心脏病；辣椒冬天吃是最好的蔬菜，冬天冷吃些辣椒体内的温度即刻燃烧起来。辣椒只能吃适量，吃多会中毒，吃什么都得有个量吧。
以前我们感冒时候都会吃些辣，然后发一身汗感冒就会即刻好起来。前阵子妈妈从湖南回来，带来了好多老家现在吃的土特产，真的超级多的。带了红薯、桔子、柚子和小小个的辣椒；我现在就来做一味小辣椒菜肴。
主料：小辣椒、肥肉
辅料：植物油、盐、味精配料：姜、蒜、豆鼓
做法：
1、将小辣椒洗净，在案板在面把小辣椒头拍碎，后将辣椒放入铁锅中炒劳；至直辣椒上面有黄黄的印迹，方可装入碗中；
2、将少量肥肉切成丝，把肥肉丝放入已烧热的铁锅中，后在铁锅在放入少量的植物油；后将炒劳的辣椒和肥肉丝一起爆炒；
3、将少量的盐和味精放入辣椒里面，再喷一点水保证它的鲜味，再放点姜、蒜、豆鼓
一起炒，熟之后试试味道；
4、然后放入一点点葱可以让这道菜变得更加色香味俱全，后关火起锅装入餐盘中。
一道香喷喷的湖南美食出场了，看看它是不是想象中的那么美味；我们在家每餐饭都离
不开辣椒，因为宝宝外公不吃辣椒就吃不下饭，这成了我们多年的开胃口，如果真的少
了这个还真的吃不下了，心里总觉得少了一道菜，吃起来也没味道、没意思！
拍碎的辣椒在铁锅中炒劳。。。。
先炒肥肉丝，炸油出来后倒入一点植物油；后将辣椒和肥肉丝一起爆炒！
哇！看没有香喷喷的“辣椒肥内丝”，虽然是家常菜，但是在这边很难吃得到！
11-15 15:46 -
辣椒吃的火热火热的11-15 15:59
-
哈哈，我喜欢的湖南菜啊！11-15 16:04
-
HAPPY豆这种辣椒和平常的辣是不同的，外面菜市场是很难有的，小小个的特别好吃。。。喜欢湖南菜很独特的北京人哟！
哈哈，我喜欢的湖南菜啊！
HAPPY豆 发表于 2011-11-15 16:0411-15 16:07 -
哇，难得想跑到长沙去上大学了，难怪你喜欢湖南菜了。。。。十分怀念吧
回复 4# 梓妍妈
呵呵，我在长沙上大学，最迷恋湖南菜！
HAPPY豆 发表于 2011-11-15 16:1011-15 16:19 -
是不是特辣啊11-15 16:33
-
哈哈，好好享受，美食真享受的
回复 7# 梓妍妈
是啊~~
这两年都回去过，吃了个遍~~好解馋!
HAPPY豆 发表于 2011-11-15 16:2311-15 17:14 -
没有这种不是很辣的，有个别的辣些。。。特好吃的，小小个的一口一个
是不是特辣啊
我爱珠珠 发表于 2011-11-15 16:3311-15 17:14 -
哈哈，有些买的不好吃，我妈前几天又自己做了剁辣椒！看来亲蛮喜欢吃湘菜的。。
回复 10# 梓妍妈
是啊~~
我们还买了好多剁辣椒带回来
HAPPY豆 发表于 2011-11-15 22:3311-16 11:12 -
原来亲是湖南人，我以为亲是广东人呢11-16 11:20
取消