对于北方的朋友来说，包子是特别简单的事情，可是对于我们这边的城市来说，做包子就不简单了，因为我们是很少吃面食的，也是如此，所以更加觉得面食很好吃呢，当然做的少并不代表着不会做，只不过做的不是很漂亮而已，感觉外面发酵的包子个头都是好大一个，而自己家里做的包子就会比较小巧一点，并不是面粉少了，而是发酵的效果不是特别好，外面的再好看也没有家里的美味，因为家里做的特别干净卫生。

自己在家里做着肉馅，这里的肉馅都是以瘦肉为主，因为我和孩子都不喜欢吃肥肉，总觉得一口肥肉下去直接影响到食欲了，还是瘦肉好吃一点，当然全部都是瘦肉的话，那一点儿油水也没有了，所以也需要来一点肥肉才好，剁肉也是一道不容易的活，因为想要把肉剁的烂烂的，那真是需要很大的力气才行，好多看起来微不足道的事情，做起来都是比较累的，不过拌一次馅就要一次性多做一点，然后其余的还可以做成馄饨呢，因为孩子也是很喜欢吃馄饨的，而且自己家里包的包子里面的肉馅份量都很足，所以馅不够可不行呀。

等我们把肉馅全部剁好之后，就可以直接包包子了，我们包的包子只需要能够粘合住就行了，包的肯定不好看，而且大小也不是特别一样，不过反正一蒸熟了谁会在意这些呢，把包子全部包好之后，就要准备蒸包子了，看这些包子现在是这个颜色，等蒸熟了又会成为另一种颜色了，包子的外皮要能够透出来里面的肉馅那才是真正熟透的包子呢，蒸好之后的包子大家可以看到里面的馅是不是挺丰富的。

因为我们并不是单一的只放了肉，还放了一点大白菜，这样才会更美味一些，如果全是肉的话，吃两个就会比较腻了，还是这样的话最好吃，秋天来了，天气开始冷了，更适合吃一点热呼的东西，比如包子之类的，在家里品尝着感觉真是好呀。