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仿制山西花糕,哈哈,娃的美味早餐
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小蛮猪 楼主
我的闺蜜辰辰妈是个不爱吃醋的山西人,除了吃醋这一点不像山西人,其他都是正宗地道的呢。山西人还有一个特点就是爱做漂亮的面食,各种节日,都是要各展所长的,都要做出自己的特色,各种漂亮的面活。那种十二生肖,复杂化的面食产品我是怎么也学不来的,有一种花糕,我分析了半天,终于觉得我这半吊子水平可以驾驭的呢。
于是,让辰辰妈给我详细描绘了各步骤,每一个细节,然后在网上下单买了材料,面粉和大枣,一切就绪了。昨天晚上,我活了面,这不是我的长向呢,所以全凭感觉啊,那句经典话就是适量面粉,适量温水(温度也是适量哦),适量酵母粉。
一切也还顺利弄成了个面团,可是问题来了,这天气,凉爽的可以了,如何能让面团一晚上发起来呢?我灵机一动,烧了一些开水,倒入电饭煲里,把面团碗用保鲜膜包裹起来,放入电饭煲,盖上盖子,一切就听天由命吧。
今天早上,我心怀忐忑的打开电饭煲,面团变大了呢,变软了呢,哈哈,一阵兴奋,看来畅畅的早餐有着落了啊。我加了适量食用碱面,一点点的水,一切还是经典的适量哦,使劲的揉搓面团,反复揉搓,白白滑滑的小面团真的是很舒服的赶脚,把面团分成四份,两大两小。
第一块大面团擀成圆形面皮,在上面中心位置摆放上无核的枣,我偷懒,买的时候就买了一袋无核小枣,哈哈。
第二大面团揉成一条长条状,弯曲包裹一颗大枣,成一叶叶花瓣,摆放在第一块面皮旁边的位置一圈。
第三块小面团擀成一张小面片,摆放在第一块中心的顶端位置。
第四块小面团揉成一条长条状,弯曲包裹5颗大枣,摆在第二张面皮上,最顶端再多放一颗大枣。
如此简单的步骤,一个漂亮的双层花糕就制作完毕,上锅蒸熟即可。
畅畅起床后,对于我的花糕起名为大枣生日蛋糕,非常的喜欢,我就配合他用生日刀切成三角块给他吃,香香甜甜的,小孩子很喜欢的,喜欢的妈妈可以试试做做吧。
09-22 15:52 -
可欣妈 2楼这枣好大啊,买了一包到现在都没有吃完09-22 15:56
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七叶草 3楼太牛了呀,09-22 15:58
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泮来泮去 6楼哇塞,很棒很棒。不爱吃枣的换成其他果实,换成什么好吃 ?09-22 16:32
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冬冬的猪 7楼这个枣儿一定很好吃09-22 16:38
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小牛牛a 8楼做的真是太好了09-22 17:08
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曼妈 9楼哇塞 看起来就很食欲啊 吃货来了!09-22 18:17
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隶涵妈妈 14楼我们山西人的 花馍是非常漂亮的,可亲也非常厉害了,我都没有做过这样的花馍呢。就是枣子的确是 有点大了。09-22 19:13
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qianqian0901 15楼做出来的成品好漂亮啊,能干09-23 06:13