有没有发现我炒的菜都是素菜呢，谁让我的技术不行，老公下班又迟，我也只能够这样了，好在我烧的汤是荤的，不然的话，照这样发展我们一家人都会成为绿色人了，我觉得现在的小青菜特别好吃，而且现在的素菜也是不便宜的呢，秋天容易上火更容易多吃一点青菜才好，现在的青菜也不是特别的脏，大多数好像都清洗过一次一样，不过我们在洗的时候，还是需要多洗几次才好，毕竟青菜是最容易粘泥土或者有小虫子的，把青菜叶子一个一个的摘下来。

然后放在水池里慢慢的清洗，至少要洗上四遍以上差不多才可以干净，当然也要根据菜的份量，菜越多那就需要洗的时间越长了，洗干净之后放到篮子里就可以准备炒菜了，因为清炒青菜就是一道素菜，所以不需要任何的配菜，直接下锅炒就好了，下锅的时候会发现青菜好像很多一样，实际上没有两分钟就会发现青菜已经慢慢的变少了，因为青菜就是这个样子的，所以我在清洗的时候还特地多洗了一点，只不过发现最后炒出来的还是份量超少的。

炒青菜需要一直翻炒才行，不然的话就会比较粘锅，那么青菜就会糊掉了，而且这样炒也会比较均匀一些，然后再放一点盐就好了，反正素菜炒就是如此，超级的简单，而且炒出来还会比较好吃呢，因为这里的青菜都不是大棵的青菜，所以并不需要用刀切一切，本来就是挺小的，炒好之后发现一盘青菜好少呀，看来以后再炒的时候一定要多洗一点青菜才好，虽然没有放什么调料，但是青菜本身的绿色让我们看着也很舒服呀，这样的一盘青菜是不是很好吃呢。

当然对于爱吃荤菜的朋友们来说，肯定是看不上这样的一道青菜的，不过我觉得青菜也是需要经常多吃的，因为青菜的营养也是不错的呢，虽然孩子不太爱吃，我还是比较喜欢的，而且现在的青菜可是特别的嫩呀，等到了冬天想吃这么嫩的青菜也很难了。