做了酿板来吃，吃了一大盘不熟的酿板啊～

有城楼主

酿板，这个是我们那边的特产哦，非常好吃，每次回老家的时候，我婆婆都会做上一些酿板来吃的，她自己喜欢吃，我也爱吃，正好可以搞来大家伙一起吃，如果我们没有回家，她是难得搞一次来吃的，因为小叔子和弟媳都不爱吃这个东西的，做了可能也就吃一两个，就不要了，基本上也就我婆婆比较喜欢吃。我们回去了就不同了，我爱吃，老公也喜欢吃，这样一起吃着，才有意思的。

已经好久没有回家了，也没有机会吃到酿板了，这一次，爸爸回去的时候。家婆摘了一些桥头回来，这个菜我们经常用来做酿板的，也可以用来煎鸡蛋，很香的，我们很难得可以吃上一次，而这种桥头也是自己种的才好吃的，如果在外面买的，都没有那种香味呢，所以平常我从来都不会买来吃的。就像外面买的韭菜一样，一点韭菜该有的香味都没有的。还是自己家种的好吃。

爸爸带回来的时候就说了，改天做一些酿板来吃，我一听可乐了，这可是我最喜欢的啊，不过我还在担心，爸爸，你行吗？你会做吗？做酿板可麻烦了，一般人没事都懒得去弄来吃的。所以我还是抱着怀疑的态度，没想到过几天，爸爸真的做了耶，那可乐坏我了啊。

先是要买一些材料回来，平常家里的人做得，会放一些虾米，桥头，肥肉等作为料子的，我们因为没有虾米了，爸爸就买了雪豆回来，这次我们放的料是，雪豆，肥肉，桥头这三样，其实还可以多放一些其它东西的，看个人品味来选择了。把这些都洗干净以后，就放到锅里炒一炒，炒熟了放着待用。

再把粉给揉合好。一定要用糯米粉哦，如果可以全糯米的就最好了，一般我们做都是用全糯米的，不过我们现在没有这么多糯米粉了，所以就掺了很多的粘米粉进去，粘米粉的话就很硬，不像糯米那么软，那么好吃。

再把揉好的粉捏成像饺子皮那样，不过不能那么薄哦，再像包饺子那样，把陷料都包进去，包好以后，在锅里煎一下，再放到锅里去蒸一蒸，就可以吃了。我们这一次煮的，第一锅，由于我也太心急了，吃着就觉得怪怪的了，那粉感觉没熟的。但是还是吃了好多。后来吃第二锅的时候才知道，原来第一次的没熟，真是郁闷得很啊。不过还是吃得很开心的，因为已经很久没有吃到过了，非常久违的味道啊。