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好吃不过太阳饼
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昕彤妈 楼主
若得闲,期盼带上孩子到对岸台湾自游行个五天四夜!原因无它,同根同源同族同宗,两岸一家亲,更何况他们口中的台语就是我们的闽南语,乡音绕耳,民土风情又相近,就凭这一点就觉得没有隔阂,倍感亲切!倘若不走日月潭、不去阿里山、 不走台北101大楼,也不去垦丁、西门町…… 那么号称最适合观光的夜市——士林夜市就一定不容错过了,来自大江南北的特色小吃齐聚在此,无数花样美食等你来品尝,吃货的世界不需要解释。以前看台湾综艺节目,看到在士林夜市拍外景品美食的镜头,有得吃还有通告费可拿,特别羡慕这些艺人哈。鉴于目前两岸关系不太稳定,去台湾这事还只是在脑海想想,真要执行起来,还得加个4年+N。
今天要推荐的一味美食是糕点类,与台湾小吃有关,是台湾省台中市的名产之一。名为:太阳饼,又叫“日头饼”。因为在台语当中“太阳”的方言翻译就是“日头”。至于为何以太阳为饼命名,不得而知了。是在网店看到的,初始也是第一次知道这太阳饼。 被这名字所吸引,且源自百年糕饼老店之手作更是罕见了。百年传承技艺, 老字号让品质更有保障吧。因了价格偏高,尽管好奇却未下手品尝,等到一日遇活动,入了一盒来。
自小喜欢吃糕饼,本地产的绿豆饼还有莲蓉蛋黄饼一度是我的最爱,堪称小时候吃过的最好食物。渐渐长大,对食物喜好并没有太大的变化,只是这绿豆饼和蛋黄饼却是找不到最初的味道,想来还是我的口味变了吧!拿到太阳饼,喜欢它的盒包装,牛皮纸盒更显简约的档次,一盒 5个装。本着尝鲜,自当拆开一个试试味道,看网上评价是还不错, 且一度还售罄。 品尝过后,感觉绿豆饼还有蛋黄饼都逊色,好吧,理解你为何这么贵了,一分钱一分货啊。
拆开一个来,看这形状近似圆形,莫不是因了这个而取名太阳饼?扑鼻而来的香味是浓浓的奶香,饼皮是添加了奶油制作而成,酥而易碎,必须要小心翼翼掰开,以免掉了一身渣渣。
第二层是红豆沙夹层,里层是白色麻糬,我个人认为如果麻糬多一些味道会更好。
特别说明一下台中市特产的太阳饼内馅是包的麦芽糖,甜馅薄皮。因太阳饼名称并未注册商标,因些许多同业的店家也可使用此名。而我买的这款太阳饼是白色麻糬内馅,不甜不腻,产地也不是在台湾。
薄薄一个太阳饼是为配浓茶吃的最佳点心搭档,而我就着咖啡当早餐也同样香。
10-11 00:33 -
露珠多多 2楼这个饼特别像我们老家本地的月饼10-11 01:07
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qianqian0901 3楼太阳饼 咖啡的搭配我喜欢10-11 05:42
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天使宝贝娃 4楼好像见过这种饼,不过不是这个名字呢10-11 08:12
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哎文 5楼这个饼的名字好有趣10-11 13:06
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小小菲儿 6楼这个太阳饼的名字也是特别美的10-11 20:02
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盼盼妈咪 7楼喜欢吃这种红豆沙的饼10-11 20:32
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