北京的全聚德烤鸭那味道吃过一次后至今还是记忆尤新啊！那吃不上北京的烤鸭，本地的烤鸭也还是可以吃一些的，烤鸭的味道各地都有不一样的味道，只要好吃就可以了。咱们不是美食家，自己的口感好就是好的美食了。

          我们这里的烤鸭多数都只是单卖鸭子，不会卖配套的卷饼。可如果有了烤鸭却没有卷饼的话岂不是感觉吃的不尽兴吗？没关系，这里又可以来展现大厨的手艺了，自己在家给我们做卷饼。这个饼我还真没有做过，也不知道怎么做。还是当小工比较省心。呵呵。


                                    
          和面擀面都是妹夫来操作，我负责用电饼铛烙饼。这个需要的技术含量 不高，我还是可以胜任的。面先切成小剂子，然后擀成薄薄的圆形饼状，看到了妹夫是将两个圆形的饼摞在一起擀的时候也是一起来擀的哦。两张面饼直接是摸油了的，这样就不会沾在一起了。放在电饼铛里面烙的时候也是一起的， 那么 熟了的时候知道如何分开两张薄薄的饼吗？那就是 把饼摔打几下，这样中间部分就自然分开了，再有手 从边缘部分彻底分开就可以了。烙饼的时间不宜过长，双面都 见微微的黄色就可以了，因为很薄自然也熟的很快。

         


           

          这是烙好的饼子，放了一盘子，最后 还剩下了，不要进冻在冰箱里下次吃的时候蒸锅里加热后就又可以吃了。所以我们把剩下的冻起来了，再想吃鸭卷饼的时候就不需要等妹夫休息来特意做了。

            

         吃烤鸭卷饼自然离不开葱丝，黄瓜丝，还有甜面酱。甜面酱需要略微的加工一下，我们在里面放了少许的白糖微波炉里加热然后搅拌均匀放凉味道更正宗一些。

           


         


        

          烤鸭是买来现成的， 自己回来切成薄片的，虽然 没有专业师傅切的 好，自己吃就肉多点岂不是更香嘛。所以也就不在意这个时候的刀工了。
         


         鸭子的骨架我们熬了鸭架汤来喝，一只鸭子就这样被我们美美的吃下了肚。

        

        
             只是这兄弟两人的表情该如何解释呢？一个一个咬着饼一副愁容，另一个手里拿着依然也是愁容，难道是在想这饼为什么就如此 好吃呢？还是我下一口到底该从哪儿下口呢？！

哈哈表情好搞笑

哈哈表情好搞笑

一看就蛮好吃的样子！

也不知道当时如何抓拍到这样的表情，看着真是有意思。

味道确实非常好

我们在北京时就去全聚德专门吃了那烤鸭的，我家小子还吃不习惯，觉得那面皮有点硬，他就喜欢吃我们这里卖的山寨烤鸭，觉得很好吃呢

宝妈好有爱。

宝妈好有爱。

呵呵，我们什么烤鸭都喜欢吃。

O(∩_∩)O哈哈~这最后的表情真是太逗了！这嫩嫩的黄瓜，香香的酱，还有咬一口滋滋冒油的鸭子。。。哦，真是好吃的停不下来喽！

做的真不错呀

做的真不错呀

这个太有名气了

吃得好投入呀！