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点菜里的学问
看8338 | 回复37
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可欣妈 楼主
前段时间我不是去给大伯子找包厢吗,有几家高档的,饭店很大,而且环境还挺不错的,价位嘛,自然不便宜。按就近原则,最后定了一家,大伯子让我再去看下最大的那间包厢,顺便再问下有没有再大的,限制消费的包厢我们定两个套餐就够了,套餐里面重复的几个菜再给换一换,落实下总共要交多少钱(押金,定金)。
去到饭店说明来意,要看菜单要拍照什么的,人家态度都很随和,负责人给我拿过宴会的菜单,每席有低,中,高的,从八百多到三千多的,每款又分A,B款,凉菜和热菜是有几款重复的呢,要是换菜只能还同等价位的,唉,菜单看得我头疼啊,请客吃饭看似简单,我怎么觉得那么复杂呢,就拿点菜来说吧,学问真大啊,接待的负责人说请客的不管吃什么都要有鸡吧,鱼啊,鸭,虾,四喜丸子等,我也不知道对方家有什么忌口的,套餐的菜都是普通的,我们人那么多,还真不如单点的合适,是呀,吃喜欢的,大家都满意。
因为吃的是满月,菜里面是不能有辣的,后来又考虑到其他人口味,适当的加了一两个辣的,饭店的菜谱,有粤菜和川菜,大伯子让我点菜,我接下菜谱,然后点了几道菜,烤鸭,排骨,鸡,鸡有白切或者炖或者焗的,吃什么的好呢?打电话去问吧,人家让我自己做主,唉,我从来没有搞过满月席,最后让工作人员给我推荐几个,看菜谱,有的菜很精致,量小,菜就多点,有的菜家里可以吃的,饭店再点就没有意思了,点了几个没有吃过的,和看图片新奇的,冷菜,热菜,汤,主食,甜点,小吃,价格什么的我都要看一下,比如那个豆沙圆饼,一份24元,一盘才四个,就是二十多人没人喜欢吃,可那量真不够,只好点两份,凉菜一般都有辣,我点了个蕨根粉,老醋蛰头,凉拌海蜇也是很具代表性的冷菜。
主食类的有五谷丰登,金银小馒头,外加两份点心,工作人员说怕不够,我又给加了个煲仔饭。
鲨鱼皮没有吃过,看价钱也不贵,点了一份,就是不知道味道怎样,
肉类和海鲜,点了烤鸭,盐水鸭,红烧乳鸽,烤乳猪,清蒸石斑鱼,陈皮田鸡,梅菜扣肉,小米肥牛,腊八蒜烧什锦肚片,大排,口蘑,干锅茶树菇等,辣的菜有蕨根粉,毛血旺,杂粮包(微辣),
负责人热情的给我推荐红烧肉,台湾三杯鸡,豆腐的给我,家常菜,价位真不便宜,豆腐的看了几个,我最后点了最便宜的,点贵了不合适啊,
↓金瓜蒸排骨,成品图就几块,问负责人说量就和图片上一样,我的天啊,还不够我家宝贝吃的呢,所以又加了两份排骨,
蔬菜,有芥兰,凉瓜,大白菜,菜心,丝瓜,娃娃菜,价位都在四十块,相比之下豆苗好,其他冷菜里也点了几个蔬菜类的,比如荷塘素炒,养生鲜虫草,
点完菜后,让负责人做了预算,大概花费多少,心中有数,菜不够的,到时候再加,调整也快。最后交了储值金办理了个会员卡,总算告一段落了。
10-16 16:31 -
七叶草 2楼点菜的学问太大了,所以我都不点菜10-16 18:06
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帅小虎 3楼学问很大呢10-16 18:35
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琳陌儿 4楼越大的饭店东西越少10-16 18:57
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ttxs 5楼是啊,点菜的学问可大了10-17 00:11
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有城 6楼我感觉我就不会点菜的。
10-17 10:25 -
小小菲儿 7楼我出去吃饭是不会点菜的10-17 10:59
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哎文 8楼点菜是不好点的10-17 12:54
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盼盼妈咪 9楼这家店的菜码比较小哦,看着都是少少的。10-17 13:04
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xuanxuan0426 10楼还是有很多学问的10-17 13:13
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天使宝贝娃 11楼学问还真不少10-17 13:18
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小雨滴儿 12楼现在的菜名都很个性!10-17 13:28
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晨晨妈妈G11 13楼众口难调,我通常也是选择避而不点,把困难留给他人10-17 14:36
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如果1984 14楼点菜的学问很大10-17 15:09
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Alicexiaoxiao 15楼点菜还有学问啊 都不懂10-17 15:51
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