实际柴火鱼就是大锅烧出来的鱼，也就是把鱼做成了汤，因为我们都知道鱼汤是特别鲜美的，在坐月子的时候自己也是喝了不少的鱼汤，因为鱼汤会比较下奶呀，以前小的时候，爸爸就会经常这样做，感觉这样做出来的鱼肉也是特别好吃的，只不过现在早已经没有大锅了，所以想要吃的话只能够到比较有特色的饭店去吃了，这也就是为什么现在的饭店为什么都开始以大锅做为主了，大概是看上了这样的苗头吧。

我们去的时候，发现里面已经坐满了人，可见大家都是比较喜欢这样吃的呢，像这样的包厢都是比较有特色的，在桌子的最中间会有一口比较大的锅，然后里面就是我们比较喜欢吃的鱼了，而锅的下面则是用柴火烧的，大家有可能会觉得这样会不会有油烟呢，实际上并不会有的，既然饭店是这样开的，肯定会做相关的策略，远看的话会觉得里面的鱼好少呀，实际上并不是的，而是这里的大锅太大了，所以显得鱼少，实际上里面的鱼是不少的呢，因为可以够四五个吃那都是可以吃的很不错的。鱼做成汤之后的色泽是黄色的。

这样看起来是不是很有食欲的感觉，浓浓的鱼汤汁直接来上一碗，在这个寒冷的秋天吃起来感觉真是太好了，并且这里还放了别的食材，柴火鱼是比较适合时间久一点的时候才好吃，越到后面的时候会越好吃一点，里面的木耳也是比较好吃的，因为我本身就是特别爱吃木耳的，所以这样鲜美的鱼肉那怎么可能会浪费掉呢，而且如果在吃别的菜凉掉的时候，也可以放一点进去，蔬菜类的都是可以放进去的，这样是不是有一种感觉好像是烫菜差不多呢。

现在又到了大火煮鱼的季节了，感觉好像回到了小时候一样，以前是想要吃烤鱼，而现在又回到了过去，想要吃柴火鱼，人类可真是一个特别不容易知足的群体呀，当然做法越来越多，对于我们顾客来说也就是选择的机会越来越多了。