乌醋姜，在我们广东是最著名的坐月子食品，作用是调理产后虚弱的身体。在我们广东都是家喻户晓的美食了。我坐月子的时候也吃了不少，那个美味程度真让人难以忘怀。在女人坐月子的时候，吃这个乌醋姜，可以补身子，所以大家都喜欢在产妇未生产前就开始煲了，然后待出院就可以吃上美味的乌醋姜。现在也有不少人在“大姨妈”结束后，都会吃一吃。当然平时吃也是一道美味的食品。

自从开放二胎以来，身边有不少好友都报来喜讯，要生二胎啦！于是，姐妹们也说着来学做坐月子食品乌醋姜，好的啊，这个比在外面买的要强得多了，自己也未整过，向婆婆取经，可是她说，当时坐月子时，都是月嫂全程负责，她只是帮手，还未有这个制作经验呢。好吧，于是，借着周末空闲到我和已经有二胎的朋友到闺蜜家让她教路一下，一起动手自制乌醋姜，回味那个美味~

准备材料：猪手猪脚各一只，鸡蛋12只，姜，甜醋，冰片糖

步骤：

第一，先把猪脚斩好，这个是买的时候已经斩好了，我们刀工没那么厉害哈。冲洗干净后，煮一锅热水，水开后放进去焯水，10分钟左右就行了，让退去猪气味。

第二，把焯过水的猪脚再用冷水冲洗干净备用。

第三，姜去皮洗干净，这个是花时间的活儿，然后切片。我们平时吃的不是切片的，现在只是为了可以快点吃了，也容易熟。

第四，把鸡蛋煮熟然后剥皮备用。

第五，在热锅里下油翻炒一下猪脚和姜。

第六，把所有材料都放在沙锅里，猪脚，姜，鸡蛋，还有900克的甜醋，记得是甜醋，再放100冰片糖，要记得甜醋要全部浸没其他材料。开始焖加入大火烧开后，再转 等啊等啊，终于完成！看，这颜色是多么的诱人，香气直扑入鼻！我不客气了！

    注意：如果不够甜可以再加糖，时间越泡得久，姜就越入味，真的要流口水了为小火焖半小时左右。

看着很不错呀。

回复 2# liufen96
很适合坐月子吃的食品哦。

这样的做法，好

我坐月子的时候就是吃这个的

这个做法真是不错

我们这边说多吃姜，奶水会少，所以月子里不吃姜或少吃

做的太精美了

看起来很不错！我们这里不这样做呢，我收藏起来，到时候也试试！

经期后也可 补，我也想吃

猪手猪脚是不是都是猪蹄子 ？

冰片糖就是冰糖？甜醋我都没听到过，炖一锅吃几天？

回复 12# 悬崖边的舞者

是的，这个可以吃一段时间的呢，会越来越入味

回复 11# 泮来泮去

是的，也可以的，两种的也可以做

回复 7# diandianxuhan

我们这边坐月子一般也是吃这个