看看我做的山楂酱，漂亮吗？

小小皮球楼主

小小皮球不喜欢吃水果，本来我是没想做山楂酱的，自己动手能力本来就不行，要是做了以后小小皮球不吃，岂不是白费我一番心血？可是婆婆跟我说山楂吃了好，开胃呀、促消化呀，小小皮球这段时间总是说肚子不舒服，我想着要不然就试试这个山楂，做不成酱的话，果丹皮也不错呀。我小时候可是最喜欢吃果丹皮的了，小小皮球跟我一起的时候也吃的很开心。

虽然地带里也有很多做山楂酱的教程，但是毕竟从没做过，怕失败啊，就想着说先做一点试试。要是成功了小小皮球又爱吃的话下回再多做点。于是就派老公和小小皮球去买山楂，我在家准备。不知道是不是山楂的季节过了，我们这里的山楂挺少的，老公买回来的看起来也不是很新鲜的样子。因为头天晚上我问过可欣妈，她教我山楂要挑亮的，圆的，新鲜的山楂指甲一碰肉就刮伤了，那样做出来的成品才好吃。行吧，那就先拿这点练练手。

山楂洗干净沥着水，然后我就到处找可以去核的工具。听说要尽量不让山楂肉在空气里待长时间，这样才能保持山楂的口感，要不是这个原因我就直接掰开把核给扣出来了。找了半天也没找着合适的工具，去核必须要空心的东西才行啊，最后我用的笔帽、笔管还有筷子。用笔帽或笔管从山楂的一头戳进去，核不就从另一头出来了吗？然后用筷子把没有剃除干净的核给弄掉。就这么将就着也弄好了。

接下来就应该上锅煮了。一开始我就放了一点儿水，山渣都没泡上。赶紧打开地带的帖子看看又加到半锅，想想还是不放心，就拍了个照片发给可欣妈看，问她水少不少？她告诉我多了，都可以喝山楂水了

然后我赶紧又给舀出来一大碗。本来我看的帖子是说煮三十到四十分钟，可欣妈说先煮个二十分钟看看，如果家里有榨汁机的话还可以节省很多时间。

这就是煮了二十分钟之后的山楂了，期间我还用汤勺按过，可以看出来不是很烂，不过可欣妈说可以了。

我就把基本煮烂的山楂捞出来，放进榨汁机里一榨，果肉马上变成糊了，然后又倒回锅里继续煮。本来是很简单的，加了冰糖再把糊煮开就可以了。可是我觉得这才是最考验人的一环，因为我用的电磁炉，火力掌握不好，打完糊之后的山楂加了冰糖再放进锅里煮，它就开始往外咕嘟咕嘟吐泡泡了，开始我是盖子盖起来的，可欣妈说不要盖，可是我把盖子打开之后那个糊糊溅的到处都是。

呐，就像这样的。我手忙脚乱的都不知道该怎么办了，婆婆又出门了，我不知道怎么让那个火小下来，可欣妈还拍照截图画圈圈告诉我，怎么才能让火小又继续煮。整个制作过程都是在可欣妈的远程下完成的，从开始上锅煮到最后成品完成，我问了无数的问题，可欣妈一点儿都没有不耐烦，很认真很耐心的告诉我怎么做，最后做好了还叮嘱我拍张好看的照片。