因为最近小不点老嘟嚷着吃饼干，基本上每天下午都要吃一小包的饼干，虽然量不是很多，但我看到他嘴唇红红的，晚上起来尿尿时老经喝水，加上现在的天气比较干燥，晚上有时候他也睡得不是很安稳（睡到半夜时偶尔会心烦气躁的样子，甚至会发脾气），所以我就觉得有必要煲些清热的汤水给他喝了。想来想去，觉得西洋菜冰糖饮最适合小不点喝，再加上现在正是西洋菜上市的季节，所以煲这西洋菜冰糖饮也是比较合适的了。

其实，这西洋菜冰糖饮有清肺热的功效也不是我自己琢磨出来的，而是我妈的一位老朋友（是位医生）的经验。记得我妈有一次肺热得咳血，吓得她马上去找她的朋友医生，然后她就叫我妈不要紧张，只需要按照她的方法来做即可治好。接下来这位医生阿姨就给我妈介绍了西洋菜冰糖饮，当时我妈一听她要喝西洋菜的汤水，然后我妈就马上说西洋菜太寒凉了，不敢喝，然后医生阿姨就说我妈只知其一不知其二，说西洋菜如果像平时煮菜那样煮的话肯定是寒凉的，我妈这种体质的人是受不了的，但如果用冰糖和西洋菜一同入锅煮一个小时以上，则西洋菜就不会很寒凉的，而且清肺热的功效特别的好。然后我妈就这样回去煮西洋菜冰糖饮了（代共饮），一天下来后我妈就不怎么咳血了，两天下来就痊愈了。

从那以后，我妈一发现自己或家人有肺热或上火的症状时，她都会煲这个西洋菜冰糖饮喝的，然后我也就记住了这个清肺热的食疗了。

看，这就是我准备要煲的西洋菜冰糖饮了，冰糖适量（依照自己或家人的口味来放）、西洋菜200克左右（清洗干净），然后一同入锅，一次性加足水大火煮，水煮开后改小火继续煲一个小时，一个小时后即可关火，然后取其汁液饮用。

看，下面这个就是已经煲好的西洋菜冰糖饮了，里面的冰糖早就已经溶化了，西洋菜已经不是原来那种绿油油的样子了。

西洋菜冰糖水