我自己做的芭比娃娃蛋糕

guiguiookeke 楼主

昨天是我们大女儿八周岁的生日，这次我也没有给孩子准备生日礼物。而且正好是周四大家都上班，就想把生日挪到周日。我妈说又没礼物要不给买个蛋糕吧。外面买的蛋糕哪有自己做的好。所以我决定请半天假，给女儿做一个蛋糕。女儿一直想要芭比娃娃的蛋糕，而且还不要全白色的，女儿知道我不喜欢色素类的东西。不过这也难不倒我。嘿嘿！我是一次也没有做过正好学习一下。

蛋糕的模具是从表妹哪里借的，这种模具做好正好就是一个裙子的样子。表妹说也可以用两个六寸的摞起来。在修整。我觉得麻烦就直接用芭比的模具了，就是不好脱模。

蛋糕我星期三晚上就烤好了，当时老二不睡觉，我问为什么？他说妈妈烤的蛋糕还没有吃呢O(∩_∩)O~，我说明天再吃。老二说蛋糕凉了怎么办？哈哈真是一个可爱的孩子。

蛋糕就是普通的戚风蛋糕，原来的方子没有了。我从网上现找的。我觉得不是特别好。我用的配方是低粉90g 色拉油45g 牛奶45g 白砂糖蛋黄里加25g 蛋白里加40g 鸡蛋5个。我觉得油和牛奶的克数有点少，加入面粉后，面糊特别稠不好搅拌。我刚才又翻出了原来的方子，是低粉100g 牛奶70g 油70g 白砂糖蛋黄里20g 蛋白50g。我觉得这个方子不错。回头大家可以试一试。烤蛋糕的过程我就不叙述了。

通过这次做芭比蛋糕，我也总结了一点点小经验。奶油不要一次性都打发，这样不至于最后奶油化掉不成形了。我本来想做渐变色的芭比娃娃，但是颜色没有掌握好，不过成品远观还是不错的。我在奶油里加入的是红心火龙果，这样蛋糕看起来很漂亮，又健康。