下塘集实际上是我们这边的一个农村的村名，为什么这个名字这么的有名，那就是因为那里的烧饼特别的有名，以前还会有人特地开车开了几个小时到那儿去买烧饼吃呢，当然也会有人经常带一些回来，可是烧饼大家都知道现做现吃才会更好吃，而如果过了一段时间之后就没有那个香味了，那里的烧饼之所以好吃就是因为那里的水非常的不错，特别的甜，全部都是用井水做出来的，而在市里哪有什么井水呢，也有可能越是吃不到什么，就会越想要吃什么的原因吧，所以很多人都爱吃的。

现在在市里也会有专门的下塘集烧饼店了，而且看起来还是比较正规的呢，在烧饼店的门口会看到一个大大的牌子，在牌子上面写着烧饭4元钱一个，以前是3块钱一个的，不过涨了一块钱也还好吧，当然这里的烧饼并不大哦，只是因为好吃才会比较贵一些，如果进店用餐的话还可以优先拿取，毕竟进店用餐的人不可能只买一个烧饼的，所以顾客买的多那时间就不用等了，看起来好像有一点不公平的样子呢，在这个牌子上面可以看到这里还有着供应时间，就是从上午的11点到下午的2点，然后从下午的5点到晚上的9点，看起来还是比较正规的呢。

这样的话想要吃下塘集烧饼的人就需要看一下时间，可不能够白来一趟了，我去的时候，里面正在忙着做的，这里的烧饼全部都是猪肉馅的，猪肉大部分人都喜欢吃，所以用猪肉馅会比较好一些，做烧饼的人看起来还是非常干净的，我喜欢比较人家整洁一点，这样才感觉做出来的食物比较干净一些，他们的动作也是非常快的，毕竟有顾客等着在嘛，烧饼的袋子都是统一的袋子，在袋子上面会看到上面写着下塘集烧饼几个字，然后里面的烧饼特别的香，外表是比较酥的味道，上面还放了很多的芝麻，芝麻可是起到了鲜美的味道呢。

烧饼里面的猪肉都是特别碎的，随便吃一口的时候就能够吃到猪肉的味道，一个烧饼下去之后肚子就感觉到饱了，毕竟面食就是比较抵饿的呢，而且这里的烧饼还是比较实在的。