考虑到我们家早上好几天没吃粥了，加上自己感冒才刚好，所以我就琢磨着早餐煮粥来吃了。本来我是想煮薏米赤小豆粥的，可由于薏米一时找不着，加上赤小豆没提前浸泡，所以我只好改做其他的粥了。

想到上次煲汤还剩下一些润肺养阴、生津解渴的麦冬，然后我就打算用麦冬来煲瘦肉粥了。虽然我有想过用砂锅来煮麦冬瘦肉粥，但想到煮粥要早起，要在旁边看着火，所以我就改用电饭锅来煮了。因为这电饭锅是有煮粥的功能的，不用担心粥会溢出，只需要调到煮粥那功能即可，然后我就可以回房间睡觉了，睡醒以后就有现成的早餐吃了。

看，上面这些就是养阴生津，润肺清心的麦冬了，不管是煲汤，还是煲粥，它的味道都是很好闻的，而且也是可以吃的，不过，口感不是太好，感觉一般般吧，没什么味道，这些麦冬我是在汤料店里买的，感觉还不错。其实，麦冬有些地方也有新鲜的买的，一棵麦冬树上有很多的麦冬的，看上去就像小红薯一样的，我去年秋天的时候有买过，俺觉得用新鲜的麦冬来煲汤会更香更好喝，可惜的是现在没有新鲜的麦冬卖。

看，这就是俺用电饭锅煮的麦冬瘦肉红枣粥了，虽然卖相不怎么好，但粥还是蛮好喝的，小不点也喜欢吃。

因为这粥挺不错的，而且营养，特别适合现在的天气喝，所以跟大家分享一下其做法。

材料准备：

麦冬30克、瘦肉适量、红枣7枚、生姜三片、大米适量

步骤：

1、麦冬洗净，捞出备用；

2、瘦肉洗净，剁成肉末，然后用生粉、食盐、花生油、胡椒粉和酱油俺一下（因为早上不想折腾，也怕吵到别人，所以我是晚上就把瘦肉提前剁好并腌好的），备用；

3、生姜片洗净，备用；红枣洗净，去核，切片（因为我懒得动刀，所以我是直接用手把红枣核弄出来的），备用；

4、大米淘净，然后把麦冬、红枣、生姜片一同放入电饭锅内，一次性加足水，盖上锅盖按下“煮粥”键（煮一个小时）即可。

5、等粥熟后就把腌好的瘦肉末放到锅里，稍煮片刻，然后调入适量的花生油、蚝油和食盐搅匀即可盛出食用。