牛奶布丁_手机宝宝地带

tracy318 楼主

　　周末的时候闲来无事，我想做饼干的，结果发现家里的黄油没有了，于是想了想，决定把家里的牛奶清掉一点，就想到了做最简单的牛奶布丁。

　　之前双十一的时候在网上买了六个布丁杯，一直放在厨柜里都没有用过，所以先找出布丁杯，洗干净了备用。

　　打开美食软件，看了一下别人的做法，原来还有用烤箱做布丁呢！于是决定尝试一下。

　　方子上是七个的量，家里只有六个布丁杯，所以我就量减半，做4个的量。

材料如下：
牛奶250ML，鸡蛋2个，砂糖粉40克，葡萄干少许。

步骤1
把葡萄干放进为水里浸泡10分钟左右。

步骤2
把细砂糖称重后放入料理机里打成糖分。（其实直接用细砂糖也可以，但是冬天不容易融化，为了节省时间，我就把细砂糖打成糖分了。）

步骤3
把牛奶和细砂糖倒入碗里搅拌均匀。

步骤4
在牛奶里倒入鸡蛋，搅拌均匀。（这个时候的布丁液不够均匀，所以需要过筛。）

步骤5
把搅拌好的液体过筛2-3次，静置半小时。

步骤6
布丁杯瓶底放入3-5颗泡好的葡萄干，再倒入静置好的布丁液，盖好盖子。

步骤7
把布丁杯放入炖锅里。快炖一小时后取出，放入3-5颗葡萄干，就可以开始吃了！

　　本来我是打算用烤箱做布丁的，但是烤盘里加了水以后放入烤箱，我发现烤盘是往里倾斜的，我怕水漏出来，于是减少了水量，结果烤盘倾斜后只有靠里面的地方有水，这样的话，水不均匀，我怕布丁做不好，突然想起家里有个炖锅，就改用炖锅了。炖锅的效果还不错，简单方便，不用担心水溢出的问题。

　　做好的布丁味道不错，浓浓的牛奶和鸡蛋的味道，很嫩很爽口，一杯的量大人小孩都正好，吃多了就会觉得腻了。